Jela od mesa

More documents

Recommendations

Info

ISTARSKA MANEŠTRA POTREBNO: 600 g suhog mesa 200 g graha 200 g mladog kukuruza 100 g tjestenine 1 glavica luka 1 strucak jušnog povrca 2 rajcice 2 žlice octa lovorov list sol, papar ulje NACIN PRIPREME: Jela od mesa Grah kuhajte zajedno sa suhim mesom. N pola kuhanja dodajte sitno isjeckano povrce, kukuruz i zacine. Nasjeckajte luk popržite ga na ulju i dodajte isjecenu oguljenu rajcicu. Sve to stavite u maneštru i dodajte posebno skuhanu i procijedenu tjesteninu. Prije posluživanja meso isijecite na komade a maneštru zakiselite octom. ISTARSKI PEŠT POTREBNO: 300 g slanine (hamburgera) 40 g cešnjaka 40 g celera sol papar NACIN PRIPREME: Sve naveden sastojke isjeckamo tako da dobijemo kremastu masu, posolimo i popaprimo po želji pa dobro izmiješamo. Pešt se uglavnom koristi kao dodatak jelima (zacin) npr. kiselom kupusu, pašto fažol, joti i drugim. 30
ISTARSKI ŠUGO S KOBASICAMA POTREBNO: 400 g domaci kobasica 150 g luka 40 g ribanog ovcjeg sira 20 g koncentrata rajcice ulje celerov list brašno sol NACIN PRIPREME: Jela od mesa Na ulju popržite sitno isjeckan luk dok ne pocne rumeniti. Tada dodajte kobasice izrezane na komadice. Promiješajte, dodajte brašno, koncentrat rajcice, isjeckani list celera i sol, te zalijte s toliko vode ili juhe da samo prekrije sastojke. Pirjajte na niskoj temperaturi oko 20 minuta. Poslužite uz ribani i prilog od tjestenine ili palentu. JARETINA ISPOD PEKE POTREBNO: 4 1,2 kg jaretine 1 kg krumpira 1/2 kg korijenasta povrca 1/2 kg luka sol papar 1 dl ulja 1 žlica vegete NACIN PRIPREME: Jaretinu dobro oprati, posoliti, popapriti i staviti u peku. Na meso dodati korjenasto povrce, luk narezan na ploške, dodati ulje a zatim podliti vodom. Peku staviti na pripremljen žar, poklopiti i pustiti da se pece oko 90 minuta. Krumpir oguliti i isjeci na kriške, posoliti, dodati vegete i preostali dio povrca. Podignuti poklopac peke i na dno složiti krumpir preko kojeg se složi napola peceno meso, a zatim se ponovo vrati na vatru. Zažariti žar ispod i po poklopcu peke, te ostaviti peci oko 40 minuta. Kada je meso gotovo, izrežite ga na komade i poslužite s krumpirom ispod peke. 31
Page 1 and 2: ečki odresci biftek sa zelenim pap
Page 3 and 4: pečeni teleći bubrezi pečenica s
Page 5 and 6: svinjski file pusta svinjski jezik
Page 7 and 8: 7 Jela od mesa • svinjska rebra s
Page 9 and 10: • svinjetina sa mladim lukom •
Page 11 and 12: • jezik u umaku • kroketi od mo
Page 13 and 14: BECKI ODRESCI POTREBNO: 1/2 kg tele
Page 15 and 16: Biftek u lisnatom tijestu POTREBNO:
Page 17 and 18: Bosanski lonac POTREBNO: 1,5 kg mes
Page 19 and 20: Ciganski odresci POTREBNO: svinjski
Page 21 and 22: DALMATINSKA PAŠTICADA POTREBNO: 75
Page 23 and 24: FLAMBIRANA PURECA PRSA POTREBNO: 50
Page 25 and 26: GOVEĐI ODRESCI NA SLOVENSKI POTREB
Page 27 and 28: Gratinirana pureca prsa POTREBNO: 4
Page 29: HLADETINA POTREBNO: svinjske nožic
Page 33 and 34: Joškova dalmatinska pašticada POT
Page 35 and 36: Kavkaski ražnjici POTREBNO: 45 dag
Page 37 and 38: KOTLET S KESTENOM POTREBNO: 1 kg ko
Page 39 and 40: Lagana sarma POTREBNO: 12 listova s
Page 41 and 42: LONAC S TELETINOM POTREBNO: 50 dag
Page 43 and 44: Marinirana svinjetina POTREBNO: 6 s
Page 45 and 46: MEDALJONI S JAJIMA I BLITVOM POTREB
Page 47 and 48: MESNI SLOŽENAC POTREBNO: 1/2 kg sv
Page 49 and 50: MESOM PUNJENE LIGNJE POTREBNO: 6 ve
Page 51 and 52: MUSAKA OD CVJETACE POTREBNO: 1 kg c
Page 53 and 54: NARAVNI ODREZAK POTREBNO: 75 dag te
Page 55 and 56: OKRUGLICE SA SUHIM MESOM POTREBNO:
Page 57 and 58: PALACINKE ZAPECENE U PECNICI POTREB
Page 59 and 60: PAŠTA FAŽOL POTREBNO: 200 g suhog
Page 61 and 62: PECENA PATKA POTREBNO: 1 patka sred
Page 63 and 64: Peceno pile POTREBNO: 1 luk (crveni
Page 65 and 66: PILE S ORASIMA POTREBNO: 1 pile 1/2
Page 67 and 68: PILE U RAJCICI POTREBNO: 1 pile 1 k
Page 69 and 70: Pileca Paella POTREBNO: 4 pileca ba
Page 71 and 72: Pileca prsa u umaku od kadulje POTR
Page 73 and 74: Pileci file s ružmarinom POTREBNO:
Page 75 and 76: Pileci ražnjici POTREBNO: 4 1 kg p
Page 77 and 78: Piletina s gljivama POTREBNO: 4 vec
Page 79 and 80: Piletina u crvenom umaku Jela od me
Page 81 and 82:
PIRJANA PURECA PRSA POTREBNO: 4 700
Page 83 and 84:
PITA S MESOM POTREBNO: TIJESTO: 1/2
Page 85 and 86:
PODRAVSKI ODRESCI POTREBNO: 1 kg go
Page 87 and 88:
Popecci POTREBNO: 1/2 kg mljevenog
Page 89 and 90:
PUNJENA PURICA POTREBNO: 1 purica 3
Page 91 and 92:
Punjene junece šnicle POTREBNO: 6
Page 93 and 94:
PUNJENI SVINJSKI KARE POTREBNO: 750
Page 95 and 96:
PURAN NA MOTOVUNSKI POTREBNO: 1,2 k
Page 97 and 98:
PURETINA U TIJESTU POTREBNO: 1,2 kg
Page 99 and 100:
Puževi opcenito POTREBNO: puževi
Page 101 and 102:
REZANCI S MESOM POTREBNO: 1/2 kg re
Page 103 and 104:
Rolada od pilece jetrice 103 Jela o
Page 105 and 106:
SARMA POTREBNO: 1/2 kg svinjskog me
Page 107 and 108:
Sitni cevap 107 Jela od mesa POTREB
Page 109 and 110:
SVINJETINA S PAPRIKOM POTREBNO: 1 k
Page 111 and 112:
SVINJSKA PLECKA U MLIJEKU POTREBNO:
Page 113 and 114:
Svinjski file Pusta POTREBNO: 12 me
Page 115 and 116:
Svinjski paprikaš sa paradajzom PO
Page 117 and 118:
Špikana junetina POTREBNO: 1 struc
Page 119 and 120:
Taco bell POTREBNO: 1/2 govedine so
Page 121 and 122:
TATARSKI BIFTEK POTREBNO: 400 dag g
Page 123 and 124:
TELECE PECENJE POTREBNO: 1,5 kg tel
Page 125 and 126:
Teleci odrezak u limunovu soku POTR
Page 127 and 128:
TELETINA S KRUMPIROM U PECNICI POTR
Page 129 and 130:
Wienerwald puretina POTREBNO: 4 4 v
Page 131 and 132:
ZAPECENE PALACINKE S MESOM POTREBNO
Page 133 and 134:
ŽGVACET OD PURANA POTREBNO: 1 kg p
Page 135 and 136:
TELEĆA KOLJENICA S GLJIVAMA SASTOJ
Page 137 and 138:
TELETINA NA LJETNI NAČIN SASTOJCI:
Page 139 and 140:
PEČENA TELEĆA KOLJENICA S POVRĆE
Page 141 and 142:
PARIŠKI ODRESCI SASTOJCI: 50 dag t
Page 143 and 144:
TELEĆI FILE NA ANTIČKI NAČIN (VI
Page 145 and 146:
KUTJEVAČKI POPEČCI SASTOJCI: UMAK
Page 147 and 148:
KAPTOLSKI GURMANSKI ODREZAK SASTOJC
Page 149 and 150:
KARE SA SENF-UMAKOM SASTOJCI: 4 svi
Page 151 and 152:
BIFTEK NA DOMAĆI NAČIN SASTOJCI:
Page 153 and 154:
KARE U UMAKU OD GORGONZOLE SASTOJCI
Page 155 and 156:
PREPEČENI TATARSKI ODREZAK SASTOJC
Page 157 and 158:
BIFTEK-SENDVIČ SASTOJCI: 40 dag pi
Page 159 and 160:
ODRESCI «MEDUZA» SASTOJCI: 40 dag
Page 161 and 162:
PEČENI ODOJAK SASTOJCI: 1 kg odojk
Page 163 and 164:
DOMAĆI ZIMSKI SLOŽENAC SASTOJCI:
Page 165 and 166:
FILEKI SA SLANINOM SASTOJCI: 60 dag
Page 167 and 168:
KUHANA SVINJSKA REBRA SASTOJCI: 80
Page 169 and 170:
KOSANI ODRESCI NA LOVAČKI SASTOJCI
Page 171 and 172:
KOSANO PEČENJE SASTOJCI: 20 dag ml
Page 173 and 174:
MESNE KUGLICE SA ŠAMPINJONIMA (za
Page 175 and 176:
SVINJSKA PISANICA STUBICA SASTOJCI
Page 177 and 178:
KOTLET S PEČENIM POVRĆEM SASTOJCI
Page 179 and 180:
CORDON BLEU SASTOJCI: 3-4 mrkve 4 d
Page 181 and 182:
SVINJSKI KOTLETI SA SMOKVAMA I PIRE
Page 183 and 184:
SVINJETINA S UMAKOM OD ŠLJIVA SAST
Page 185 and 186:
KOTLETI NA POVRĆU SASTOJCI: 4 svin
Page 187 and 188:
SVINJSKI KOTLETI S PAPRIKAMA SASTOJ
Page 189 and 190:
SVINJETINA SA ŠUNKOM I PIREOM OD C
Page 191 and 192:
SVINJSKI LUNGIĆ SA ŠLJIVAMA SASTO
Page 193 and 194:
SVINJSKI ODREZAK U UMAKU OD CRNOG V
Page 195 and 196:
Jela od mesa Grdobina u bijelom vin
Page 197 and 198:
Teleća koljenica s grožđicama Je
Page 199 and 200:
Ćevapčići sastojci: • 60 dag g
Page 201 and 202:
Punjene pljeskavice sastojci: • 6
Page 203 and 204:
Ražnjići od junetine sastojci:
Page 205 and 206:
Skuša s rajčicama sastojci: • 1
Page 207 and 208:
Janjeći but na pekarski način sas
Page 209 and 210:
Kotleti u luku sastojci: • 6 debl
Page 211 and 212:
Kuhano govedsko rame sastojci: •
Page 213 and 214:
Medaljoni u umaku od češnjaka sas
Page 215 and 216:
Pečena govedina sastojci: • 1 kg
Page 217 and 218:
Polpete sastojci: • 50 dag mljeve
Page 219 and 220:
Punjena svinjska pečenka s jabukam
Page 221 and 222:
Sarma od kiselog kupusa sastojci:
Page 223 and 224:
Svinjetina s mladim lukom sastojci:
Page 225 and 226:
Šarena teletina sastojci: • 50 d
Page 227 and 228:
Teletina 'Orlov' sastojci: • 1 te
Page 229 and 230:
Vinogradarski gulaš sastojci: •
Page 231 and 232:
SAMOBORSKI KOTLET Potrebno: 6 svinj
Page 233 and 234:
SVINJSKI BUT U TIJESTU POTREBNO: 1
Page 235 and 236:
KOTLET S KESTENOM POTREBNO: O,8 dl
Page 237 and 238:
237 Jela od mesa ŽLIČNJACI Pripre
Page 239 and 240:
BIFTEK NA MAĐARSKI NAČIN POTREBNO
Page 241 and 242:
PLJESKAVICA (1) POTREBNO: 300 g mlj
Page 243 and 244:
SLAVONSKI ČOBANAC POTREBNO: 1 kg j
Page 245 and 246:
PIJANO PILE POTREBNO: 1 pile 200 g
Page 247 and 248:
SVINJSKI PAPRIKAŠ POTREBNO: 1 kg s
Page 249 and 250:
DALMATINSKA PAŠTICADA POTREBNO: 75
Page 251 and 252:
BEČKI ODRESCI POTREBNO: 1/2 kg tel
Page 253 and 254:
DUBROVAČKE MAKARONE POTREBNO: 1/2
Page 255 and 256:
ISTARSKI PEŠT POTREBNO: 300 g slan
Page 257 and 258:
PAPRIKAŠ OD OVČIJEG MESA POTREBNO
Page 259 and 260:
ZAPEČENA JANJETINA POTREBNO: 1 kg
Page 261 and 262:
MESNE KNEDLE POTREBNO: 250 g mljeve
Page 263 and 264:
ŽGVACET OD KOKOŠI POTREBNO: 1 kg
Page 265 and 266:
PEČENA ŠUNKA POTREBNO: manja svje
Page 267 and 268:
Bubrezi sa jabukovačom sastojci:
Page 269 and 270:
Jezik u umaku sastojci: • 1 oči
Page 271 and 272:
Mozak s jajima sastojci: • 40 dag
Page 273 and 274:
Pirjana pileća srca sastojci: •
Page 275 and 276:
Svinjska jetra s kiselim vrhnjem sa
Page 277 and 278:
Tripice sa gljivama sastojci: • 2
Page 279 and 280:
JANJEĆI KOTLETI S UMAKOM OD INĆUN
Page 281 and 282:
JANJEĆI KOTLETI S MLADIM KRUMPIROM
Page 283 and 284:
JANJEĆI BUT SA ZAČINIMA SASTOJCI:
Page 285 and 286:
TATARSKI BIFTEK SASTOJCI: 50 dag pi
Page 287 and 288:
GOVEDINA NA MORNARSKI NAČIN SASTOJ
Page 289 and 290:
JUNETINA U AROMATIČNOM UMAKU SASTO
Page 291 and 292:
TELETINA U UMAKU OD ŠAMPINJONA SAS
Page 293 and 294:
ODREZAK NA ZAGREBAČKI SASTOJCI: 40
Page 295 and 296:
PUNJENI KOTLETI SASTOJCI: 4 kotleta
Page 297 and 298:
GRATINIRANI TELEĆI ODRESCI SASTOJC
Page 299 and 300:
ŽUPANJSKI ČOBANAC SASTOJCI: 20 da
Page 301 and 302:
PLJESKAVICA NA POSEBAN NAČIN SASTO
Page 303 and 304:
JUNEĆI ODRESCI S MIJEŠANIM GLJIVA
Page 305 and 306:
GOVEĐI ODRESCI U UMAKU OD VINA I S
Page 307 and 308:
GOVEDINA NA BOLONJSKI NAČIN SASTOJ
Page 309 and 310:
ODRESCI U PARMEZANU SASTOJCI: 50 da
Page 311:
PUNJENI ROSTBEEF NA ŽARU SASTOJCI:
show all

Jela od mesa

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?