Jela od mesa

JOTA
POTREBNO:
120 g graha
300 g kiselog kupusa
200 g krumpira
500 g suhi svinjskih rebara
100 g suhe slanine
cešnjak
lovorov list
sol, papar
NACIN PRIPREME:
34
Jela od mesa
Kiseli kupus, suha svinjska rebra i grah kuhati svakog posebno u vodi. Kada grah i
kupus napola omekšaju, ocijediti ih i dalje kuhati zajedno sa svinjskim rebrima. Dodati
list lovora, sol, papar i pripremljen pešt. Kada su grah i rebra gotovo gotovi dodati na
kockice izrezan krumpir i kuhati dok se krumpir ne skuha. Izvadite svinjska rebra i
poslužite ih posebno uz jotu.
Junece šnicle u šampinjonima
POTREBNO:
1 veci luk (ili nekoliko mladih)
1 manja paprika
koncentrat rajcice
sol,papar, sitna ljuta paprika
lovorov list, šampinjoni
kiselo vrhnje, senf
tanko rezane telece ili junece šnicle
NACIN PRIPREME:
Tanke šnicle dobro istucemo batom i izrežemo na manje komade. Jednu stranu tanko
premažemo senfom i pržimo šnicle na malo masnoce u teflon tavi (ako nemate teflon,
drugu stranu šnicle pobrašnite da se ne lijepi za tavu). Kratko popržene šnicle izvaditi
na tanjur, a na preostaloj masnoci udinstati luk i papriku. Dodati šnicle, podliti malo
vodom i rajcicom te dinstati poklopljeno na laganoj vatri. Kad su šnicle vec omekšale,
dodati crvenu papriku, lovorov list i listice šampinjona. Još malo dinstati da šampinjoni
budu gotovi. Prije posluživanja dodati kiselo vrhnje. Poslužiti s krumpir pireom i
zelenom salatom.