Die neuen Alten - bürgerstiftung lebensraum aachen

Vitaminpillen sollten nur dann eingenommen werden, wenn es ärztlich verordnet
wurde. Eine gesunde Ernährung mit viel Obst und Gemüse reicht für den notwenigen
Vitaminbedarf aus. Außerdem sind in Obst und Gemüse viele pflanzliche Inhalts- und
Wirkstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die weitgehend unbekannt sind und deren
Wirkung man zum allergrößten Teil noch nicht kennt. Es ist daher besser, Obst und
Gemüse mit unterschiedlichen Farben – grün, gelb und rot – zu essen, anstelle der
vielen Vitaminpillen, die es auf dem Markt gibt.
Milchspeisen sollten nur dann verzehrt werden, wenn man Appetit auf Süß hat, wobei
Typ-II-Diabetiker mit anderen Süßmitteln als Zucker arbeiten sollten. Fruchtzucker
anstelle von Zucker sollte nach neuesten Erkenntnissen (2012) wegen der Fruchtzuckerabsorption
nicht gegessen werden. Man hat festgestellt, dass zu Nahrungsmitteln
zugesetzter künstlich hergestellt Fruchtzucker dick und krank macht. 1/3 aller
Deutschen leiden unter Fruktoseunverträglichkeit, was sich durch Magenbeschwerden
äußert. Die EU hat für die europäischen Staaten die südamerikanische Pflanze
Stevia als Süßungsmittel (außer für Backware) zugelassen. Getrocknete Steviablätter
haben ungefähr die 300 fache Süßkraft gegenüber von Zucker. Leider ist nur das
Stevioglykosid zugelassen nicht die Blätter der Pflanze.
Nach neuen medizinischen Ergebnissen (2009) soll (Kuh)Milch nicht geeignet sein
für Neurodermitis-Kranke (?).
Haushaltshilfe im Alter
Im Alter fällt die Haushaltsführung immer schwerer. Man ist nicht mehr so beweglich,
vergisst schon manches und sieht auch nicht mehr so gut. Wenn die Tochter die
Wohnung ihrer Eltern betritt, dann fallen ihr schnell die Fehler auf. Es ist nicht mehr
so sauber wie früher, manches ist nicht sehr ordentlich und im Lebensmittelbereich
ist auch einiges im Argen.
Die Tochter sollte nicht mit Empfehlungen versuchen ihre Eltern zu belehren, da das
meistens nicht viel bringt. Hier sollte das Prinzip sein:
Nicht Raten, sondern helfen!
Entweder man besorgt den alten Eltern eine Putzhilfe oder man macht sich selbst an
die Arbeit. Sprüche wie:
„Ihr solltet Euch eine Putzhilfe anschaffen, ihr könnt Eure Wohnung nicht mehr
allein so sauber halten, wie früher einmal. Ihr solltet das Geschirr ordentlicher
mit warmem Wasser spülen usw.
Bringen nur Ärger und Verdruss.
Süßspeisen auch für Altersdiabetiker/innen
Die täglichen Speisen, die wir zu uns nehmen, werden nur dann geschmackvoll,
wenn man sie würzt. Bei gleichen Zutaten kann eine Speise hervorragend schmecken
oder fad. Das Entscheidende ist die Würze. Wichtige Geschmacksverbesserungen
sind neben anderen das Salzen und das Süßen. Neben dem Effekt der Geschmacksverbesserung
ist das Salzen für den Organismus wichtig, weil dadurch
chemische Verbindungen dem Körper zugeführt werden, die er braucht, aber nicht
selbst herstellen kann.
Prof. Dieter H. K. Starke
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