Wert sollten sie sparsam verwenden. Lebensmittel mit hohem GLYX

Die Atkins Diät
10. Rezepte
10. Krautsuppe
4 Portionen,
½ kg Weißkohl,
10 Scheiben geräucherten durchw.Speck
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 TL Paprikapulver
1 1/4 l Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Kümmel
Essig,
Flomenschmalz
130 g Schmand
11. Sahnecremesuppe mit
Hühnchen
500 g Hühnerbrust
1 kg Blumenkohl
500g Möhren
5 Eßl Olivenöl
2 Zwiebeln
1,5-2 L Hühnerbrühe instant
Salz
Koriander
Piment
Liebstöckel
Kreuzkümmel
200g Schmand
12. Schmorwirsing mit Rinderhack
4 Personen:
600g Rinderhack
800g Wirsing
2 Zwiebeln,
2 Knoblauchzehen, gewürfelt
1 EL Sojasauce
1/2 L Gemüsebrühe instant
Öl
13. Soljanka
4 Personen
400 g Schweinegulasch
1/2 Bund Suppengrün
2 Packungen Salami
1 Packung Wiener Würstchen
3 große Zwiebeln
3 Tomaten
3 Paprikaschoten
8 Gewürzgurken
1 große Dose Tomatenmark
3 Scheiben Zitrone
1 Becher Schmand
Salz, Pfeffer, Paprika
1 Lorbeerblatt
etwas Butter zum anbraten
Zubereitung
Vom Weiskohl die äußeren Blätter entfernen. Den
Kohl vierteln, den Strunk ausschneiden. Den Kohl in
feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein
hacken. Speck in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Speck und Zwiebel in etwas Schmalz anbraten.
Kohl und zerdrückten Knoblauch zugeben und auf
großer Flamme unter ständigem Rühren anrösten.
Von der Herdplatte nehmen, Paprikapulver
einrühren, mit Brühe aufgießen. Brühe aufkochen,
mit Salz, Pfeffer, Kümmel, und einem Spritzer Essig
würzen. Suppe auf kleiner Flamme ca. 30 Min.
garen .Beim servieren auf dem Teller jeweils einen
Eßl Schmand hinzufügen
19 KH pro Person
Zubereitung
Hühnerbrust im ganzen in Gemüsebrühe
garkochen.Die Zwiebel in Würfel schneiden, den
Blumenkohl putzen und in Stücke schneiden,die
Möhren schälen und in Scheiben schneiden.In
einem hohen Topf Öl erhitzen, die Zwiebeln darin
glasig dünsten. Möhren und Blumenkohl dazugeben
und unter Rühren kurz andünsten. Hühnerbrust aus
der Brühe nehmen, enthäuten und vom Knochen
lösen, kleinwürfelig schneiden.Brühe zum Gemüse
geben.Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Solange kochen lassen, bis Möhren und
Blumenkohl weich sind.Von der Herdplatte nehmen,
den Schmand hinzufügen und alles mit dem
Pürierstab gut pürieren. Die Suppe wieder erhitzen
und abschmecken und das Fleisch dazu geben.
43 KH gesamt
Zubereitung
Fleisch in einem grossen Topf mit heissem ÖL
kross anbraten, Zwiebel und Knoblauch zugeben
Wirsing in dünne Streifen schneiden.Zu dem Fleisch
geben und mit der Brühe aufgiessen, etwas
Sojasauce dazu, mit Deckel ca. 30 min. garen, ab
und zu umrühren.
ca 18 KH pro Person
Zubereitung:
Das Gulaschfleisch klein schneiden und in Butter
anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
das Suppengrün dazu geben und reichlich Wasser
augiessen und auf kleiner Flamme köcheln.Nun die
Salami in würfeln schneiden und die Würstchen
und in Butter anbraten.Tomaten waschen und in
kleine Stücke schneiden.Zwiebel pellen und
würfeln.Die Gurken auch in kleine Stücke.Alles
zusammen in die Brühe geben.Tomatenmark dazu
umrühren und den Tomatenmark dazu. Das ganze
ca. 1 Std köcheln lassen und kurz vor Schluss 3
Scheiben Zitrone dazugeben.Zum Schluss
abschmecken und die Zitronenscheiben
rausnehmen.
30 KH gesamt
Erstellt von Bergfee1311
(Alle Angaben ohne Gewähr)
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