Wert sollten sie sparsam verwenden. Lebensmittel mit hohem GLYX
Wert sollten sie sparsam verwenden. Lebensmittel mit hohem GLYX
Wert sollten sie sparsam verwenden. Lebensmittel mit hohem GLYX
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Die Atkins Diät<br />
9. Salatrezepte<br />
29. Fleischsalat<br />
6 Personen<br />
300g Fleischkäse<br />
100 g Gouda<br />
2 Zwiebeln<br />
200g Gewürzgurken<br />
Salatkräuter versch.<br />
Essig und Süßstoff nach Geschmack<br />
2 Eß Öl<br />
30. Fleischwurst- Rettichsalat<br />
4 PERSONEN<br />
1 Rettich<br />
1 Bund Radieschen<br />
1 Bataviasalat<br />
1 Bund Rucola<br />
400 g Fleischkäse<br />
2 rote Zwiebeln<br />
2 EL Weißweinessig<br />
1 EL gekörnter Senf<br />
Salz,<br />
Pfeffer<br />
4 EL Sonnenblumenöl<br />
31. Garnelensalat<br />
Für 4 Personen<br />
800 g Garnelen <strong>mit</strong> Kruste<br />
1 TL Salz<br />
50 g Frühstücksspeck in dünnen Scheiben<br />
2 EL Öl<br />
1 Salatgurke<br />
1 Bund Dill<br />
2 TL Senf; <strong>mit</strong>telscharf<br />
1/2 TL Pfeffer; weiss<br />
3 EL Estragonessig<br />
8 EL Sonnenblumenöl<br />
8 Blätter Kopfsalat; frisch<br />
32. Gemischter Salat <strong>mit</strong> Schafskäse<br />
1 St Kopfsalat<br />
2 St Tomaten<br />
1 St Paprikaschote (grün)<br />
1 St Zwiebel<br />
3 EL Rotweinessig<br />
1 Prise Salz<br />
1 Prise Pfeffer<br />
1 Knoblauchzehe<br />
1 TL Senf<br />
150 g Schafskäse<br />
6 EL Rapsöl<br />
1 EL Petersilie (gehackt)<br />
Zubereitung<br />
Fleischkäse und Käse in Streifen schneiden,<br />
Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, Salatkräuter<br />
<strong>mit</strong> Essig und Süßstoff und Öl mischen, alle Zutaten<br />
dazufügen und vermengen.<br />
Ca 3 KH pro Pers.<br />
Zubereitung<br />
Rettich abbrausen, von Stielansatz sowie<br />
Wurzelspitze befreien und schälen. Radieschen<br />
gründlich waschen und putzen. Salat putzen,<br />
waschen, trocken tupfen und in Stücke zupfen.<br />
Rucola verlesen, abbrausen und trocken<br />
schleudern. Die Blattsalate auf Tellern anrichten.<br />
Rettich und Radieschen in dünne Scheiben teilen<br />
oder hobeln und darüber verteilen<br />
Fleischkäse in grobe Würfel schneiden und darüber<br />
geben. Für die Salatsoße die Zwiebeln abziehen<br />
und in feine Würfel teilen. Weißweinessig, 2 EL<br />
Wasser, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Alles <strong>mit</strong><br />
einem Schneebesen unterschlagen, Zwiebeln<br />
einrühren. Das Dressing über den Salat geben.<br />
Kohlenhydrate<br />
3 KH pro Pers.<br />
Zubereitung<br />
Die Garnelen 5 Minuten in sprudelndem Salzwasser<br />
garen, dann abtropfen und abkühlen lassen. Den<br />
Speck in dem Öl ausbraten, dann auf Küchenkrepp<br />
abtropfen lassen. Den abgekühlten Speck<br />
zerkrümeln. Die Gurke schälen, der Länge nach<br />
halbieren, <strong>mit</strong> einem Teelöffel die Kerne<br />
herausschaben und die Gurkenhälften in 1/2 cm<br />
dicke Scheiben schneiden, dann <strong>mit</strong> den Speck<br />
mischen. Den Dill waschen, fein schneiden und<br />
über die Gurken streuen. Den Senf <strong>mit</strong> 1 Prise Salz,<br />
dem Pfeffer und dem Essig mischen. Das Öl in<br />
einem dünnen Strahl <strong>mit</strong> dem Schneebesen<br />
unterrühren. Die Garnelen aus den Krusten lösen,<br />
vom Darm befreien und zu der Gurken-Speck-<br />
Mischung geben. Die Marinade unterheben. Den<br />
Salat 10 Minuten durchziehen lassen. Die<br />
Salatblätter waschen, trocken schleudern, den Salat<br />
darauf anrichten<br />
Ca 7 KH Gesamt<br />
Zubereitung<br />
Kopfsalat putzen, waschen und in mundgerechte<br />
Stücke zupfen. Tomaten achteln, Paprikaschote in<br />
Streifen und Zwiebel in Ringe schneiden. Aus Essig,<br />
Salz, Pfeffer, zerdrückter Knoblauchzehe, Senf und<br />
Öl eine Marinade rühren und <strong>mit</strong> dem Salat<br />
mischen. Feta-Käse würfeln und <strong>mit</strong> der Petersilie<br />
unter den Salat heben.<br />
7 KH pro Pers.<br />
Erstellt von Bergfee1311<br />
(Alle Angaben ohne Gewähr)<br />
Seite 9 von 26
Change language