Wert sollten sie sparsam verwenden. Lebensmittel mit hohem GLYX
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Die Atkins Diät<br />
10. Rezepte<br />
195. Fischfilet im Schinkenmantel<br />
2 Personen<br />
2 Scheiben Seelachsfilets<br />
1/2 St Zitronen<br />
1/4 TL Salz<br />
3 EL Sahne<br />
1 Scheiben gekochter Schinken<br />
75 g Gouda<br />
1/2 Bund Petersilie<br />
196. Fischfilets in Kokossauce<br />
1 kg Fischfilet<br />
180 ml Kokoscreme<br />
1 EL Zitronensaft<br />
2 EL Sojasauce<br />
1 EL Öl (Erdnußöl)<br />
1 Zwiebel<br />
½ TL Garnelenpaste<br />
Koriander/ Rosmarien/ Ingwer<br />
197. Forelle gefüllt<br />
4 Person<br />
4 Forellen<br />
2 St Frühlingszwiebeln<br />
150 g Tatar<br />
2 Prisen Salz<br />
1 Prise Pfeffer 1/2 TL Sambal Oelek<br />
2 EL Sojasoße<br />
1 EL Sherry<br />
1 TL Sojasoße<br />
Süßstoff<br />
1 Prise Knoblauchpulver<br />
Zubereitung:<br />
Zunächst die Fischfilets säubern, <strong>mit</strong> Zitrone<br />
beträufeln und salzen. Danach langsam in einem<br />
Topf zum Kochen bringen, da<strong>mit</strong> sich Fischsaft<br />
bilden kann. Die Filets bei ausgeschaltetem Herd<br />
fünf Minuten vorgaren. Anschließend den Fisch<br />
herausnehmen. Den Sud <strong>mit</strong> Sahne etwa zwei<br />
Minuten kochen lassen und dann <strong>mit</strong> Salz und<br />
etwas Zitronensaft würzen. Nun die<br />
Schinkenscheibe halbieren und die Fischfilets da<strong>mit</strong><br />
umwickeln. Das Ganze kommt jetzt in eine gefettete<br />
Auflaufform und wird <strong>mit</strong> der Sahne übergossen.<br />
Noch schnell Käse dadrüber streuen und ab in den<br />
Backofen (zehn bis zwölf Minuten bei etwa 200<br />
Grad).<br />
ca 5 KH pro Person<br />
Zubereitung<br />
Fisch in würfeln schneiden<br />
Kokoscreme, Zitronensaft, Sojasauce und<br />
Garnelenpaste Öl in der Pfanne erhitzen und<br />
Zwiebel(grob gewürfelt) darin glasig dünsten. Fisch<br />
hinzufügen und etwa 2 Minuten unter rühren Ziehen<br />
lassen Sauce dazugeben und weitere 3 Minuten bei<br />
<strong>mit</strong>tlerer Hitze garen.<br />
ca 8 KH pro Person<br />
ZUBEREITUNG<br />
Frühlingszwiebeln putzen und klein schneiden. Die<br />
Zwiebeln <strong>mit</strong> dem Tatar, Salz, Pfeffer, Sambal<br />
Oelek, Sojasoße und dem geriebenen Ingwer<br />
mischen. Die gesäuberten und gewaschenen<br />
Forellen <strong>mit</strong> der Mischung füllen und <strong>mit</strong><br />
Holzspießen verschließen. Sherry, Sojasoße,<br />
Süßstoff, Knoblauchpulver und eine Prise Salz<br />
verrühren und die Forellen <strong>mit</strong> der Marinade<br />
bestreichen. Die Fische unter dem Grill des<br />
Backofens etwa 20 Minuten grillen.<br />
5 KH pro Person<br />
Erstellt von Bergfee1311<br />
(Alle Angaben ohne Gewähr)<br />
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