Wert sollten sie sparsam verwenden. Lebensmittel mit hohem GLYX

Die Atkins Diät
10. Rezepte
175. Hähnchenfilet-Geschnetzeltes auf Pfannekuchen
Pfannekuchen Rezept einfach(ohne Süßstoff)siehe
Rezept
Zutaten für 2 Personen:
2 Hähnchenfilets (300 g)
1 EL Öl
Salz, weißer Pfeffer
1-2 Knoblauchzehen
1 Tomate
2 mittelgroße Zwiebeln
150 g Schlagsahne
1 TL klare Brühe (Instant)
6 Stiele Kräuter (z. B. Oregano und Rosmarin)
2 EL geriebener Parmesankäse
176. Hähnchengulasch in Senfsauce
2 Portionen
300 g Hähnchenbrustfilet
1 EL Öl
100 g Champignons/Konserve
1 Zwiebel
1 EL Senf
50 ml trockener Weißwein
150 ml Geflügelbrühe instant
100 ml Sahne
1/2 Orange
Salz, Pfeffer
177. Hähnchenkeulen in
Rotweinsauce
4 Portionen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL schwarze Pfefferkörner
150 ml Rotwein
1 EL Rosmarinnadeln
1 Prise Salz
1 Tl. Majoran
4 Hähnchenkeulen
2 EL Olivenöl
300 g passierte Tomaten
178. Hähnchenpfanne mit Käse
4 Personen
1 Hähnchen küchenfertig, 8 teile teilen
100 g Biobin
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Salz
1/2 TL Kümmel (gemahlen)
Pfeffer
4 Z Knoblauch
2 St Zwiebeln (groß)
100 ml Öl
200 ml Schmand
150 g Käse (möglichst geräuchert, gerieben)
Zubereitung:
Filets waschen, trocken tupfen und in Streifen
schneiden. Öl erhitzen und das Fleisch darin
anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei
mittlerer Hitze ca.3-4 Minuten weiterbraten.
Knoblauch und Zwiebeln schälen und würfeln. Zu
dem Filet geben. Ca. 3 Minuten weiterbraten. mit
Sahne und 1/8 l Wasser ablöschen, aufkochen.
Brühe darin auflösen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Kräuter waschen, bis auf etwas zum
Garnieren, hacken und in die Soße geben.
Pfannekuchen in Streifen schneiden und alles
anrichten. Mit Parmesan und Kräuter bestreuen.
ohne Pfannekuchen ca. 5 KH gesamt
Zubereitung
Hähnchenbrust in Würfel schneiden , Salzen und
Pfeffern und in wenig Öl anbraten, aus der Pfanne
nehmen. Champignons mit den gewürfelten
Zwiebeln der Pfanne andünsten und mit dem Saft
der Orange 4 Minuten garen, ohne Deckel
weitergaren, bis Flüssigkeit verdampft ist.
Weißwein, Brühe, Sahne und Senf hinzufügen und
5 Minuten kochen. Fleisch hinzugeben und mit
erhitzen ca. 5 min. ziehen lassen.
4 KH pro Portion
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Pfefferkörner zerstoßen. Wein, Pfeffer, Rosmarin
und Salz in einer Schüssel vermischen.
Hähnchenkeulen in eine flache Form legen, mit der
Rotweinsauce beträufeln und Zwiebeln und
Knoblauch drübergeben. Abdecken und ca 1,5
Stunden ziehen lassen. Hähnchenkeulen nach 1,5
Stunden aus der Marinade nehmen und trocken
tupfen. Öl in Pfanne erhitzen und von beiden Seiten
schön anbraten. herausnehmen und warm stellen.
Marinade in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten
einkochen lassen. Tomaten dazu geben und 10
Minuten mit erhitzen. Dann die Hähnchenkeulen in
der Sauce noch ca 10 Minuten ziehen lassen.
Ca 12 KH gesamt
Zubereitung:
Zunächst Mehl, Paprika, Salz, Pfeffer und Kümmel
mischen. Den Knoblauch zerdrücken und in die
Mehlmischung geben. Dann die Zwiebel schälen
und in Scheiben schneiden. Öl und Sahne
vermengen. Eine Pfanne mit Öl bepinseln.
Die Hähnchenstücke in der Mehlmischung wenden
und in die Pfanne legen. Die Zwiebelringe darauf
verteilen. Die restliche Mehlmischung auf die
Hähnchen streuen. Öl-Sahnemischung gleichmäßig
verteilt übergießen und den geriebenen Käse darauf
streuen. Mit Alufolie bedecken, und in vorgeheizten
Ofen bei mittleren Hitze etwa 45 Minuten backen.
Wenn zu viel Flüssigkeit übrigbleibt, unbedeckt
noch etwa fünf Minuten garen
ca 8 KH gesamt
Erstellt von Bergfee1311
(Alle Angaben ohne Gewähr)
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