Wert sollten sie sparsam verwenden. Lebensmittel mit hohem GLYX
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Die Atkins Diät<br />
9. Salatrezepte<br />
95. Tomaten Salat <strong>mit</strong> Käse<br />
10 Portionen<br />
1 kg Tomaten<br />
2 <strong>mit</strong>telgroße Zwiebeln<br />
20 grüne Oliven<br />
100 g Wilstermarscher Käse<br />
frischer Basilikum<br />
6-8 EL kaltgepreßtes Olivenöl<br />
3-4 EL Cherryessig<br />
96. Tomaten Salat <strong>mit</strong> Schafskäse<br />
4 Portionen<br />
6-8 <strong>mit</strong>telgroße Tomaten<br />
1 große Zwiebel<br />
8-10 Oliven<br />
4 EL Rapsöl<br />
2 EL Rotweinessig<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
frischer Basilikum<br />
100 g Schafskäse<br />
97. Waldorf Salat<br />
4 Personen<br />
250 g Mandarinen von Natreen<br />
1 Glas Selleriestreifen<br />
125 g Mayonnaise<br />
2 EL Zitronensaft<br />
Süßstoff<br />
1 Prise Salz<br />
50 g Walnüsse<br />
98. Weisskrautsalat<br />
8 Personen<br />
2 1/2 EL Zitronensaft<br />
1 1/2 EL Weißweinessig<br />
0,2 Tasse Buttermilch<br />
1/2 Tasse Mayonnaise<br />
0,2 Tasse Sahne<br />
0,1 TL Pfeffer<br />
1/2 TL Salz<br />
Süßstoff<br />
0,2 Tasse Möhren (geraspelt)<br />
8 Tassen Weißkohl (geraspelt)<br />
99. Wurstsalat<br />
4 Personen<br />
2 Sch. Schinkenwurst<br />
2 Sch. Zungenwurst<br />
2 Sch.Bierwurst<br />
2 Sch. Cervelatwurst<br />
1 Salatgurke<br />
3 Tomaten<br />
2 Zwiebeln<br />
1 TL Senf<br />
1 St Zitrone (ausgepresst)<br />
1 Prise Pfeffer<br />
1 Prise Salz<br />
2 Bund Kräuter (Schnittlauch, Dill, Kresse)<br />
2 EL Mascarpone<br />
Süßstoff<br />
Zubereitung<br />
Tomaten und 2 Zwiebeln in Scheiben schneiden,<br />
den Käse (45% Fett) würfeln und 20 grüne Oliven<br />
halbieren. Frischen Basilikum, 6-8 EL kaltgepreßtes<br />
Olivenöl, 3-4 EL Essig und salz <strong>mit</strong>einander<br />
vermischen und über den Salat geben .Alles gut<br />
mischen.<br />
3,6 KH pro Pers<br />
Zubereitung<br />
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die<br />
Zwiebel schälen und ebenfalls schneiden. Tomaten<br />
und Zwiebeln auf Tellern verteilen, eventuell <strong>mit</strong> 8-<br />
10 Oliven garnieren. Aus 4 Eßlöffeln Rapsöl, 2<br />
Eßlöffeln Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Basilikum eine<br />
Salatsoße herstellen und über den Salat träufeln.<br />
Mit Basilikumblättern und Schafskäse (zuvor in<br />
Stücke zerteilen) garnieren.<br />
3,5 KH pro Personen<br />
Zubereitung<br />
Den Sellerie in ein Sieb schütten, abtropfen lassen<br />
und zu den Mandarinen geben (ohne Saft)Aus<br />
Mayonnaise, Zitronensaft, Süßstoff und Salz eine<br />
Marinade herstellen und über den Salat gießen. Gut<br />
<strong>mit</strong>einander vermischen, <strong>mit</strong> den gehackten<br />
Walnüssen bestreut mindestens eine Stunde ziehen<br />
lassen<br />
8 KH pro Pers<br />
ZUBEREITUNG<br />
In einer Schüssel Süßstoff, Salz, Pfeffer, Sahne,<br />
Mayonnaise, Buttermilch, Essig und Zitronensaft<br />
mischen, bis es eine glatte Sauce ergibt. Kohl und<br />
Karotten hinzufügen, gut durchmischen. Zudecken<br />
und mindestens zwei Stunden Kühlstellen vor dem<br />
Servieren. Kann auch am Vortag zubereitet werden.<br />
11 KH pro Pers<br />
Zubereitung<br />
Wurstscheiben in 1x1 Zentimeter große Stücke<br />
schneiden, Salatgurke und Tomaten waschen und<br />
ebenfalls würfeln, Zwiebeln pellen und in feine<br />
Ringe schneiden. Aus Senf, Zitronensaft, Süßstoff,<br />
Salz, Pfeffer, gehackten Kräutern und Mascarpone<br />
eine Soße rühren und <strong>mit</strong> den Salatzutaten<br />
mischen.<br />
12 KH pro Pers<br />
Erstellt von Bergfee1311<br />
(Alle Angaben ohne Gewähr)<br />
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