Wert sollten sie sparsam verwenden. Lebensmittel mit hohem GLYX
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Die Atkins Diät<br />
10. Rezepte<br />
85. Sauerkrautauflauf<br />
4 Personen<br />
500 g Mett<br />
1 kg Sauerkraut<br />
3 Zwiebeln<br />
250 g Möhren<br />
2 EL Paprikapulver (edelsüß)<br />
1 Bund Dill<br />
0,2 l Weißwein<br />
50 g Butter<br />
4 Eier<br />
250 g Schlagsahne<br />
2 EL Senf<br />
1 Prise Salz<br />
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer<br />
86. Sauerkrautauflauf <strong>mit</strong> Bratwurst<br />
2 Personen<br />
4 Bratwürste<br />
300 g Sauerkraut<br />
2 Zwiebeln<br />
Pfeffer<br />
Jodsalz<br />
1/2TL Kümmel<br />
1 EL Butter<br />
5 Eier<br />
1 Becher Sahne<br />
3 EL Petersilie<br />
100g geriebenen Käse<br />
2 Loorbeerblätter<br />
87. Schweinefleisch Auflauf <strong>mit</strong><br />
Camembert<br />
4 Personen<br />
370 ml ganze Champignon<br />
400 g Schweinebraten<br />
125 g Camembert-Käse<br />
125 g Schlagsahne<br />
1/4 l Gemüsebrühe (Instant)<br />
100 g Schmelzkäse<br />
Salz und Pfeffer<br />
Fett für die Form<br />
1/2 Bund Petersilie<br />
1-2 Stiele Thymian<br />
1 Kopfsalat<br />
1 kleine Zwiebel<br />
3-4 EL Weißwein-Essig<br />
Süßstoff nach Geschmack<br />
2-3 EL Öl<br />
ZUBEREITUNG<br />
Zwiebelwürfel, Möhrenscheiben und Sauerkraut in<br />
heißem Fett andünsten. Wein zugießen und 15<br />
Minuten schmoren. Hackfleisch <strong>mit</strong> zwei Eiern und<br />
Senf verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika<br />
abschmecken. Sauerkraut abschmecken und in<br />
eine ofenfeste Form geben. Aus dem<br />
Hackfleischteig <strong>mit</strong> zwei Esslöffeln Klöße formen<br />
und auf das Sauerkraut setzen. Form verschließen<br />
und in den Backofen schieben. Auf 200 Grad<br />
Umluftschalten und 40 Minuten garen. Schlagsahne<br />
<strong>mit</strong> restlichen Eiern verrühren. Mit Salz und Pfeffer<br />
würzen und über das Sauerkraut gießen. In der<br />
offenen Form noch etwa 15 Minuten stocken lassen.<br />
Mit feingehacktem Dill bestreuen.<br />
Ca. 11 KH pro Portion<br />
Zubereitung<br />
Bratwürste goldgelb braten, abkühlen und in<br />
Scheiben schneidern, Sauerkraut klein hacken,<br />
Zwiebeln klein schneiden gut vermengen <strong>mit</strong> Salz,<br />
Pfeffer, Kümmel in eine Auflaufform füllen die<br />
Loorberblätter dazu / hinterher wieder entfernen.<br />
Eier <strong>mit</strong> Sahne und Petersilie verrühren, würzen und<br />
über den Auflauf geben <strong>mit</strong> Käse bestreuen, etwas<br />
Butter in Flocken drüber geben und bei 180° ca 50-<br />
60 Min. backen<br />
ca 6,1 KH<br />
Zubereitung<br />
Braten würzen in Öl ca 1-1,5 STD braten .Pilze<br />
abtropfen lassen. Fleisch und Camembert grob<br />
würfeln. Sahne und Brühe aufkochen. Schmelzkäse<br />
und Camembert einrühren und darin schmelzen<br />
lassen. Würzen.Pilze und Fleisch in eine gefettete<br />
Auflaufform füllen. Die Soße darüber gießen. Im<br />
vorgeheizten Backofen Umluft: 175 °C 25-30<br />
Minuten überbacken.Kräuter waschen, hacken.<br />
Salat putzen, waschen und kleiner zupfen. Zwiebel<br />
schälen, fein würfeln. Essig, Zwiebel, Hälfte<br />
Petersilie, Salz, Pfeffer und Süssstoff in einer<br />
großen Schüssel verrühren. Öl darunter schlagen.<br />
Salat unterheben.<br />
Ca. 20 KH<br />
Erstellt von Bergfee1311<br />
(Alle Angaben ohne Gewähr)<br />
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