Wert sollten sie sparsam verwenden. Lebensmittel mit hohem GLYX
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Die Atkins Diät<br />
10. Rezepte<br />
88. Spargelgratin <strong>mit</strong> Kohlrabi<br />
4 Personen<br />
600 g Hähnchenfilet<br />
600 g Spargel<br />
400g Kohlrabi<br />
Salz<br />
weißer Pfeffer<br />
Muskat<br />
1 EL Öl<br />
150 g Schlagsahne<br />
2 TL Biobin<br />
1 Ei<br />
1 Eigelb<br />
30 g geriebener Parmesan<br />
89. Spinatgratin<br />
300 g. Blattspinat (Tiefgefroren)<br />
80 g Schafskäse<br />
2 Eier<br />
2 EL Butter<br />
50 g Gouda gerieben<br />
50 ml Sahne<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
Muskat<br />
30 g Erdnusskerne (ungesalzen) gehackt<br />
90. Thunfischauflauf<br />
4 Personen<br />
4 Dosen Thunfisch<br />
3 Zwiebeln<br />
2 Knoblauchzehen<br />
2 Paprika gemischt<br />
Thymian<br />
200 g Tomaten<br />
1 Becher Sahne<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
200 g Gouda gerieben<br />
Öl<br />
91. Tomaten-Auflauf<br />
4 Personen<br />
700 g Zucchini<br />
1 kleine Gemüsezwiebel<br />
1-2 Knoblauchzehen<br />
2 EL Öl, Salz<br />
weißer Pfeffer<br />
2 TL Gemüsebrühe (Instant)<br />
5 <strong>mit</strong>telgroße Tomaten<br />
1/2 Bund frischer oder 2 TL getrockneter Thymian<br />
250 g Mozzarella-Käse<br />
Zubereitung<br />
Spargel waschen und die Enden abschneiden.<br />
Spargel, bis auf die Köpfe, schräg in Scheiben<br />
schneiden. Kohlrabi schälen, halbieren und in<br />
dünne Scheiben schneiden. Gemüse in 1/4 l<br />
kochendem Salzwasser zugedeckt etwa 5 Minuten<br />
vorgaren. Öl erhitzen. Fleisch waschen,<br />
trockentupfen und ca. 8 Minuten braten. Mit Salz<br />
und Pfeffer würzen. Gemüse herausnehmen. 1/8 l<br />
Gemüsewasser abmessen. Mit Sahne aufkochen.<br />
Biobin einrühren. Ei und Eigelb verquirlen, etwas<br />
heiße Sahnesauce unterrühren. Danach in die<br />
Sahnesauce rühren. Mit Salz und Pfeffer und<br />
Muskat würzen.Fleisch in Scheiben schneiden. Mit<br />
Kohlrabi und Spargel in eine gefettete große<br />
Auflaufform schichten. Sauce darüber gießen. Mit<br />
Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei<br />
175 °C ca 30-40 Min. überbacken<br />
Ca 26 KH<br />
Zubereitung<br />
Spinat auftauen und abtropfen lassen.<br />
Die Eier <strong>mit</strong> der Sahne verquirlen und den grob<br />
geschnitenen Schafskäse unterheben. Mit Salz und<br />
Pfeffer und Muskat würzen, anschließend die<br />
Masse unter den Blattspinat rühren.Erdnusskerne<br />
in Butter rösten und unter die Masse geben.In eine<br />
gefettete Auflaufform geben und <strong>mit</strong> Gouda<br />
bestreuen, restliche Butter in Flöckchen drauf<br />
verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C<br />
Umluft ca 15- 20 Min backen<br />
Ca 6 KH gesamt<br />
Zubereitung<br />
Gemüsezwiebel in Ringe,geschälte Tomaten<br />
würfeln,Paprika aushöhlen und in Streifen<br />
schneiden alles zusammen in Ol weichdünsten und<br />
gehackten Knoblauch dazugeben.Thunfisch<br />
unterrühren, dann die Sahne unterrühren.kräftig <strong>mit</strong><br />
Salz und Pfeffer und Tymian würzen ,In eine<br />
Auflaufform geben Käse darüber und ca 15<br />
überbacken bis der Käse goldgelb ist<br />
Ca. 18 KH pro Person<br />
Zubereitung<br />
Zucchini putzen und waschen. Zwiebel und<br />
Knoblauch schälen, würfeln. Öl erhitzen,<br />
Gemüsezwiebel und Knoblauch andünsten.<br />
Zucchini aushölen und in Streifen schneiden <strong>mit</strong><br />
andünsten. Würzen. Mit gut 1/8 l Wasser ablöschen.<br />
Brühe einrühren und aufkochen. Alles zugedeckt ca.<br />
15 Minuten dünsten.Tomaten putzen, waschen und<br />
in Scheiben schneiden. Thymian waschen und<br />
abzupfen. Mozzarella abtropfen und in Scheiben<br />
schneiden. Zucchini <strong>mit</strong>samt Flüssigkeit und<br />
Tomaten in eine flache, feuerfeste Form schichten,<br />
dabei Tomaten würzen. Hälfte Thymian<br />
darüberstreuen. Mit Mozzarella belegen und Rest<br />
Thymian darübergeben. Im vorgeheizten Backofen<br />
200 °C 10-15 Minuten überbacken.<br />
22 KH<br />
Erstellt von Bergfee1311<br />
(Alle Angaben ohne Gewähr)<br />
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