Wert sollten sie sparsam verwenden. Lebensmittel mit hohem GLYX
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Die Atkins Diät<br />
10. Rezepte<br />
4. Eiergerichte<br />
59. Chili-Torte<br />
250 g Chester<br />
2 El. Ketchup<br />
250 g Gouda<br />
6 Eier<br />
130 g Biobin<br />
300 g Serrano Pfeffer (Chili scharf)<br />
1 Tl Sambal Olek<br />
etwas Süßstoff<br />
60. Eierpfanne<br />
4 Personen<br />
300 g Nudeln<br />
1 Zwiebel<br />
4 Tomaten<br />
3 Eier<br />
150 g Creme fraiche<br />
1 Prise Salz<br />
1 Prise Pfeffer<br />
300 g Mozzarella<br />
50 g Butter<br />
61. Eier-Ragout<br />
4 Personen<br />
250 g Kirschtomaten<br />
1 <strong>mit</strong>telgroße Zwiebel<br />
250 g Champignons<br />
8 Eier<br />
40 g Butter<br />
Salz, weißer Pfeffer<br />
2 EL Biobin<br />
250 ml Sahne<br />
1 TL klare Brühe (Instant)<br />
1 EL geriebener<br />
Meerrettich<br />
62. Kräuteromlettes <strong>mit</strong> Pilzen<br />
4 Portionen<br />
9 Eier<br />
½ Bund Petersilie<br />
½ Bund Schnittlauch<br />
5 Eßl Kerbel<br />
400 g Champignons<br />
200g güne mariniert Oliven<br />
2 Zwiebeln<br />
300 ml Schmand<br />
Pfeffer<br />
Salz<br />
Butterschmalz<br />
Zubereitung<br />
Den Backofen auf 180 C vorheizen. Den Käse<br />
reiben und auf einem Backblech verteilen. Die Eier<br />
verquirlen und das Biobin langsam darunterrühren.<br />
Die Mischung über den Käse gießen. Den Serrano-<br />
Pfeffer in die Oberfläche drücken und aus Sambal<br />
Olek, Ketchup und etwas Süssstoff eine Sauce<br />
herstellen. Die Sauce über die Masse tropfen und<br />
das ganze etwa 45 min. backen, bis die Masse<br />
gestockt ist.<br />
Ca. 22 KH gesamt<br />
ZUBEREITUNG<br />
die Zwiebel pellen und fein würfeln. Die Tomaten<br />
kreuzweise einschneiden und in kochendem<br />
Wasser blanchieren. Die Haut abziehen und das<br />
Tomatenfleisch in grobe Würfel<br />
schneiden.Tomatenwürfel, Zwiebelwürfel und die<br />
Nudeln in eine gefettete, feuerfeste Form geben und<br />
gut <strong>mit</strong>einander vermischen. Eier und Creme fraiche<br />
verquirlen, <strong>mit</strong> Salz und Pfeffer würzen und über die<br />
Nudelmasse geben. In Scheiben geschnittenen<br />
Mozzarella und Butterflocken obenauf geben und im<br />
Backofen bei 175 Grad etwa 20 Minuten<br />
überbacken.<br />
Ca. 12 KH<br />
Zubereitung<br />
Tomaten waschen, putzen, halbieren bzw. vierteln.<br />
Zwiebel schälen, würfeln. Pilze putzen, waschen<br />
und halbieren. Die Eier ca. 10 Min. hart kochen.20 g<br />
Fett erhitzen. Pilze und Zwiebel darin unter<br />
gelegentlichem Wenden ca. 5 Minuten braten.<br />
Tomaten zufügen und kurz <strong>mit</strong>braten, würzen.20 g<br />
Fett erhitzen. Biobin darin anschwitzen. Mit 1/4 l<br />
Wasser und Sahne unter Rühren ablöschen,<br />
aufkochen. Brühe und Meerrettich einrühren. Ca. 5<br />
Minuten köcheln lassen, öfter umrühren. Mit Pfeffer<br />
und wenig Salz abschmecken.Eier schälen,<br />
halbieren. Gemüse und Eier <strong>mit</strong> der Soße mischen.<br />
Ca. 26 KH<br />
Zubereitung<br />
Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen. Eigelb <strong>mit</strong><br />
allen klein geschittenen Kräutern mischen und<br />
unterheben. Pilze säubern, und in dünne Scheiben<br />
schneiden, Zwiebeln putzen und fein Würfeln und in<br />
heißen Fett andünsten. Pilze zufügen und kurz<br />
<strong>mit</strong>braten. Schmand unterrühren und in die<br />
Eikräutermasse geben.Oliven in dünne Scheiben<br />
schneiden und dazu geben. Mit Salz und Pfeffer<br />
würzen. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen<br />
Omelettmasse aufteilen und bei geringer Hitze<br />
zugedeckt darin backen.<br />
ca 13 KH gesamt<br />
Erstellt von Bergfee1311<br />
(Alle Angaben ohne Gewähr)<br />
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