Wert sollten sie sparsam verwenden. Lebensmittel mit hohem GLYX
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Die Atkins Diät<br />
10. Rezepte<br />
63. Pfannkuchen<br />
4 Eier<br />
100 g Mandelmehl<br />
25 g Eiweisspulver neutral<br />
25 g Gluten<br />
Salz<br />
3/4 l Sahne<br />
Butter<br />
Butterschmalz oder Öl zum Backen<br />
64. Pfannkuchen <strong>mit</strong> Mascarpone<br />
3 Eiweiß<br />
1 Eßl. Eiweißpulver Vanille<br />
1 guten Schuß Sojamilch<br />
1 gestr. Eßl. Mascarpone<br />
Süßstoff nach Geschmack<br />
65. Spiegeleier überbacken<br />
4 Personen<br />
4 Eier<br />
2 Prisen Salz<br />
1 Bund Schnittlauch<br />
3 Eigelbe<br />
1 EL Petersilie<br />
1 TL Kapern<br />
3 St Sardellen<br />
1 Prise Pfeffer<br />
1 Prise Muskat<br />
3 Eiweiße<br />
5. Aufläufe<br />
66. Blumenkohl -Auflauf<br />
4 Personen<br />
400 g Hackfleisch<br />
200 g Broccoli<br />
1 kg Blumenkohl<br />
Salz und Pfeffer<br />
Muskat<br />
1 große Zwiebel<br />
1 TL Öl<br />
1 TL Thymian<br />
30 g Butter<br />
30 g Biobin<br />
125 g Sahne<br />
100 g Schmelzkäse<br />
60 g Emmentaler<br />
Zubereitung<br />
Eier <strong>mit</strong> dem Mehl glatt rühren, dabei salzen.<br />
Zugedeckt eine halbe Stunde ruhen lassen. Danach<br />
Sahne zufügen und <strong>mit</strong> einem Schneebesen<br />
unterrühren. Die Pfanne erhitzen etwas Fett darin<br />
schmelzen. Jeweils eine kleine Kelle Teig<br />
hineingießen, die Pfanne sofort drehen und<br />
wenden, da<strong>mit</strong> der Teig sich überall gleichmäßig<br />
verteilt.<br />
Ca 8 kh<br />
Zubereitung<br />
Alles <strong>mit</strong> dem Mixer verrühren, danach<br />
Pfannkuchen backen.<br />
Ergibt 3-4 kleine Pfannkuchen.<br />
Ca. 2 KH<br />
ZUBEREITUNG<br />
Die Eier in einer gefetteten, feuerfesten Form<br />
nebeneinander aufschlagen. Mit einer Prise Salz<br />
würzen und <strong>mit</strong> Schnittlauchröllchen bestreuen.<br />
Eigelb, gehackte Petersilie, Kapern und gehackte<br />
Sardellen <strong>mit</strong>einander vermischen. Das Ganze <strong>mit</strong><br />
einer Prise Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eiweiß<br />
zu steifem Eischnee schlagen, diesen vorsichtig<br />
unter die Eigelbmasse ziehen und das Ganze über<br />
die Speiegeleier gießen. Im auf 200 Grad<br />
vorgeheizten Backofen 15 Minuten überbacken.<br />
3 KH pro Person<br />
Zubereitung<br />
Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen. In<br />
1/2 l leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten<br />
garen. Abtropfen lassen, Gemüsewasser auffangen.<br />
Zwiebel schälen und fein hacken. Öl erhitzen.<br />
Zwiebel darin andünsten. Hack zufügen und<br />
krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian<br />
abschmecken. Erbsen unaufgetaut unterrühren. Fett<br />
erhitzen Biobin darin anschwitzen. Sahne und<br />
Blumenkohlwasser unter Rühren zugießen,<br />
aufkochen. Schmelzkäse in Flöckchen einrühren.<br />
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Hack<br />
und Blumenkohl in eine feuerfeste Form füllen.<br />
Soße darübergießen. Käse reiben und<br />
darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen Umluft:<br />
180 °C ca. 15 Minuten überbacken.<br />
Ca. 25 KH<br />
Erstellt von Bergfee1311<br />
(Alle Angaben ohne Gewähr)<br />
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