Wert sollten sie sparsam verwenden. Lebensmittel mit hohem GLYX
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Die Atkins Diät<br />
10. Rezepte<br />
179. Kräuterhähnchen<br />
Zutaten 4 Personen<br />
800 g Hähnchengeschnetzeltes<br />
5 Tomaten<br />
3 Zwiebeln<br />
200 g Oliven<br />
2 Knoblauchzehe<br />
3 EL Olivenöl<br />
3 EL Zitronensaft<br />
250 ml Hühnerbrühe<br />
1/2 Bund Oregano<br />
1/2 Bund Basilikum<br />
Salz, schwarzer Pfeffer, Thymian<br />
150 ml Sahne<br />
50 ml Schmand<br />
180. Paprika-Puten-Pfanne<br />
4 Personen:<br />
600 g Putenschnitzel<br />
200 g Champignons<br />
2 <strong>mit</strong>telgroße Zwiebeln<br />
1 Knoblauchzehe<br />
3 Paprikaschoten<br />
2-3 EL Öl<br />
Salz, weißer Pfeffer, Oregano<br />
1-2 EL Biobin<br />
100 g Schlagsahne<br />
1 EL Hühnerbrühe Instant<br />
1/2 Töpfchen Basilikum<br />
etwas Rosmarin<br />
3 Spritzer Zitronensaft<br />
181. Paprika-Sahne-Hähnchen<br />
4 Personen<br />
4 Hähnchenbrustfilets<br />
3 Knoblauchzehen<br />
150 Sahne<br />
150 Schmand<br />
3 Tomaten<br />
200 Paprikaschoten rot<br />
2 Zwiebel<br />
1 Tl Tomatenmark<br />
130 ml Gemüsebrühe<br />
1 EL Paprikapulver, edelsüß<br />
1 TL Paprikapulver, scharf<br />
Salz, Pfeffer<br />
200 g geriebener Gouda<br />
Butter<br />
Zubereitung:<br />
Die Zwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Das<br />
Fleisch in etwa 1 cm breite Streifen schneiden und<br />
<strong>mit</strong> Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten waschen,<br />
kreuzweise einritzen, kurz in kochendem Wasser<br />
überbrühen, abschrecken, häuten und in Würfel<br />
schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und<br />
durchpressen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und<br />
das Fleisch darin ca. 2 Minuten anbraten.<br />
Frühlingszwiebeln, Tomaten, Oliven und Knoblauch<br />
dazu geben und kurz andünsten. Mit Zitronensaft<br />
und Hühnerbrühe ablöschen, kurz aufkochen<br />
lassen. Die Kräuter von den Stielen zupfen, grob<br />
hacken und dazu geben. Alles ca. 3 Minuten<br />
schmoren lassen. Die Sahne unterrühren und<br />
nochmals <strong>mit</strong> Salz und Pfeffer nachwürzen.<br />
ca 16,3 KH gesamt<br />
Zubereitung:<br />
Schnitzel waschen, trocken tupfen und in Würfel<br />
schneiden. Champignons putzen und waschen.<br />
Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken. Paprika<br />
putzen, waschen und in Stücke schneiden. Öl in<br />
einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten. Pilze<br />
<strong>mit</strong> anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika<br />
zufügen und <strong>mit</strong> andünsten. Mit Salz und Pfeffer<br />
würzen. Alles <strong>mit</strong> Biobin bestäuben und unter<br />
Rühren anschwitzen. 1/2 l Wasser und Sahne<br />
einrühren, aufkochen. Brühe darin auflösen und<br />
alles zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren. Kräuter<br />
waschen und, bis auf etwas, hacken. Kräuter unter<br />
die Paprika-Pfanne rühren. Mit Salz, Pfeffer und<br />
Zitronensaft abschmecken.<br />
7 KH pro Person<br />
Zubereitung:<br />
Die Hähnchenbrustfilets <strong>mit</strong> Salz Pfeffer und<br />
Paprika würzen und nebeneinander in eine<br />
Auflaufform legen. Paprikastreifen über die Filets<br />
verteilen. Tomanten in Scheiben schneiden und auf<br />
das Fleisch legen Die klein geschnittenen Zwiebel in<br />
einem Topf in Butter andünsten, Knoblauch,<br />
Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen, <strong>mit</strong><br />
der Brühe ablöschen und kurz aufkochen lassen.<br />
Sahne und Schmand dazugeben, evt. nochmal<br />
abschmecken und über die Filets gießen so das <strong>sie</strong><br />
gut bedeckt sind Reibkäse darüber verteilen und für<br />
30-40 Min. bei 180°C (Umluft) backen.<br />
Ca 18 KH gesamt<br />
Erstellt von Bergfee1311<br />
(Alle Angaben ohne Gewähr)<br />
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