Wert sollten sie sparsam verwenden. Lebensmittel mit hohem GLYX
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Die Atkins Diät<br />
10. Rezepte<br />
11. Backwaren<br />
207. Brötchen<br />
6 Brötchen<br />
3 Eier<br />
25g Butter<br />
1 El Schmand<br />
30 g gemahlene Sonnenblumenkerne<br />
15 g Gluten<br />
30 g Eiweißpulver<br />
1 El Öl<br />
1/2 Tl Backpulver<br />
Salz<br />
208. Brötchen <strong>mit</strong> Fetakäse<br />
1 Ei<br />
50 g Sonnenblumenkerne (fein mahlen)<br />
250 g Fetakäse (reiben)<br />
50 g Leinsamen (fein mahlen)<br />
20 g Gluten<br />
Zwiebe<br />
209. Brötchen <strong>mit</strong> Macademia<br />
300 g Macademia gehackt<br />
200 g Sojamehl<br />
200 g Gluten<br />
100 g Eiweisspulver neutral<br />
300 ml lauwarmes Wasser<br />
2 Tüten Trockenhefe<br />
2 Prisen Zucker<br />
2 TL Salz<br />
4 EL Olivenöl<br />
2 Eier<br />
210. Pizzaboden<br />
5 Eier<br />
80 g Gluten<br />
40 g Eiweispulver neutral<br />
40 g Sojamehl<br />
Prise Salz<br />
2 TL Rapsöl<br />
211. Roggenbrot<br />
10g Sonnenblumenkerne<br />
10g Weizenkleie<br />
20 g Sesam<br />
1 Tüte Backpulver<br />
240g Wasser<br />
1 Tüte Trockenhefe und<br />
1 Prise Zucker<br />
210 g Gluten<br />
ca 1 TL Salz<br />
50g Roggenschrot<br />
½ TL Kümmel gem.<br />
Zubereitung<br />
Zwei Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.<br />
Eigelb <strong>mit</strong> dem ganzen Ei und der Butter schaumig<br />
rühren. Dann Schmand, Sonnenblumenkerne,<br />
Gluten , Eiweißpulver, Salz nach Geschmack und Öl<br />
zu geben und gut durchrühren. Als letztes<br />
Backpulver unterrühren und den Eischnee<br />
unterheben. Diese <strong>mit</strong> einem Löffel in 6 Häufchen<br />
auf ein <strong>mit</strong> Backpapier ausgelegtes Blech geben,<br />
Grossflächig verteilt auf 180° vorgeheizten<br />
Backofen etwa 15-17 backen lassen bis <strong>sie</strong> schön<br />
goldbraun sind.<br />
Ca 1,6 KH pro Brötchen<br />
Zubereitung:<br />
Alle Zutaten zusammen ausser die Zwiebel, <strong>mit</strong><br />
etwas Wasser verkneten. Zu einer Rolle formen, in<br />
12 Teile schneiden. Brötchen formen Brötchen und<br />
jeweils eine Scheibe Zwiebel unter das Brötchen<br />
legen. ca. 20 Minuten bei ca. 200 - 220 Grad im<br />
Ofen Umluft backen bis <strong>sie</strong> etwas braun sind.<br />
20 KH gesamt<br />
Zubereitung:<br />
Hefe <strong>mit</strong> Wasser und Zucker gehen lassen Alle<br />
Zutaten gut verkneten<br />
Bei 180° C Umluft ca 10 min backen.<br />
ca 3 KH Pro Brötchen<br />
Zubereitung<br />
alles verrühren und auf ein Blech <strong>mit</strong> Backpapier<br />
streichen und nach Geschmack belegen.<br />
ca 6 KH gesamt<br />
Zubereitung<br />
Hefe <strong>mit</strong> Wasser und Zucker ansetzen und <strong>mit</strong> den<br />
restlichen Zutaten mischen und gehen lassen, in<br />
eine Kastenform füllen. Bei 180 °C ca 40-45 min.<br />
Backen<br />
Ca 18 g KH gesamt<br />
Erstellt von Bergfee1311<br />
(Alle Angaben ohne Gewähr)<br />
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