Wert sollten sie sparsam verwenden. Lebensmittel mit hohem GLYX
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Die Atkins Diät<br />
10. Rezepte<br />
14. Sonstiges<br />
299. Marmelade<br />
300 g Erbeeren<br />
1/2 Wasser<br />
1 TL Gelantine<br />
Süßstoff<br />
300. Tofu-Ragout<br />
4 Personen<br />
500 g Räuchertofu<br />
300 g Paprikaschoten<br />
1 <strong>mit</strong>telgroße Zwiebel<br />
1 Knoblauchzehe<br />
2 EL Öl<br />
Salz<br />
weißer Pfeffer<br />
1 TL Gemüsebrühe (Instant)<br />
1 TL Biobin<br />
150 g Schmand<br />
1 Bund Petersilie<br />
3 EL Walnusskerne<br />
Zubereitung<br />
Die Erdbeeren pürieren und <strong>mit</strong> dem Wasser<br />
aufkochen, dann die Gelantine dazugen und <strong>mit</strong><br />
Süßstoff abschmecken. Danach kühl stellen.<br />
Ca. 15 KH<br />
Zubereitung:<br />
Tofu grob würfeln. Paprika putzen, waschen und in<br />
Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen,<br />
fein würfeln. Tofu im heißen Öl rundherum<br />
goldbraun braten, herausnehmen. Zwiebel,<br />
Knoblauch und Paprika im Bratfett andünsten,<br />
würzen. Tofu zufügen. 200 ml Wasser zugießen.<br />
Aufkochen, Brühe einrühren und zugedeckt ca. 10<br />
Minuten schmoren. Mit Stärke und 2 EL Wasser<br />
glatt rühren, bis die Soße bindet. Mit Schmand<br />
verfeinern. Petersilie waschen und, bis auf etwas<br />
zum Garnieren, hacken. Nüsse grob hacken.<br />
Ragout abschmecken und Petersilie unterrühren.<br />
Alles anrichten. Mit Nüssen bestreuen und <strong>mit</strong> Rest<br />
Petersilie garnieren.<br />
Ca 9 KH pro Person<br />
Erstellt von Bergfee1311<br />
(Alle Angaben ohne Gewähr)<br />
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