Wert sollten sie sparsam verwenden. Lebensmittel mit hohem GLYX
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Die Atkins Diät<br />
10. Rezepte<br />
282. Macademianuss - Cros<strong>sie</strong>s<br />
300 g Macademianuss gehackt<br />
50 g Ingwer, kandiert<br />
30 g Butter<br />
200 ml Sahne<br />
Vanillearoma<br />
200 g Schmand<br />
4 Eßl Kakao ungesüsst<br />
Süßstoff<br />
283. Macademia-Schokoeis<br />
400 ml Sahne<br />
300 g Schmand<br />
Süßstoff nach Geschmack<br />
7 Eigelbe<br />
50 g Macademia gemahlen<br />
Kakao ohne Zucker<br />
284. Minzschokolade<br />
20 ml Sahne<br />
3 EL Kakao<br />
Süßstoff<br />
3 EL Butter<br />
1/2 TL Vanille Aroma<br />
1/2 TL Minzextrakt<br />
285. Mokka-Mousse <strong>mit</strong> Eierlikör<br />
4 Personen<br />
4 Blatt weiße Gelatine<br />
250 l Sahne<br />
2TL löslicher Kaffee<br />
2 frische Eier<br />
Süßstoff<br />
200 g Schlagsahne<br />
2-3 EL Eierlikör selbst gemacht<br />
286. Nougatcreme<br />
150 ml Sahne<br />
2 Eßl Kakao<br />
50 g Nüsse gemahlen<br />
60 g Butter<br />
Süßstoff nach Geschmack<br />
287. Nusscreme<br />
20 g Kakaopulver<br />
20 g Nussaroma<br />
40 g Haselnussmus<br />
300 g Qimiq<br />
100 g Mascarpone<br />
60 ml Wallnussöl<br />
Süßstoff<br />
1 Eßl Eiweispulver neutral<br />
Zubereitung<br />
Butter schmelzen, Sahne, Schmand, Vanillearoma<br />
und Kakaopulver darunter rühren, <strong>mit</strong> Süßstoff<br />
abschmecken. Die Nüsse drunterheben und <strong>mit</strong><br />
Ingwer verrühren. Auf Backpapier kleine Häufchen<br />
machen und kalt stellen<br />
Ca 15 KH<br />
Zubereitung<br />
Sahne <strong>mit</strong> Schmand erhitzen, Ei und Süßstoff auf<br />
kleiner Flamme <strong>sie</strong>den lassen bis die Masse<br />
dickflüssig ist Kakao und Nüsse hinzugeben, und ca<br />
3 Stunden im Eisschrank durchfrieren lassen,<br />
mehrmals umrühren.<br />
Ca. 26 KH<br />
Zubereitung<br />
Sahne, Kakao und Butter erhitzen, bis alles fast<br />
vollständig geschmolzen ist. Mischung von der<br />
Kochstelle nehmen. Sahne, Vanille und Minze<br />
hinzugeben, vermischen, in eine geiegnete Form<br />
geben und über Nacht kühl stellen.<br />
Ca 5 KH<br />
Zubereitung<br />
Gelatine kalt einweichen. Sahne erwärmen und den<br />
Kaffee darin auflösen. Gelatine ausdrücken,<br />
ebenfalls darin auflösen. Etwas abkühlen lassen.<br />
Eier trennen. Eigelb verquirlen <strong>mit</strong> Süssstoff<br />
abschmecken. Die lauwarme Mokka-Sahne nach<br />
und nach unter das Eigelb rühren. Kalt stellen, bis<br />
die Masse halb fest ist. Eiweiß steif schlagen.<br />
Eischnee unter die Mokkamasse heben. Sahne steif<br />
schlagen und unter die Creme heben und mind. 1<br />
Stunde kalt stellen. In Dessertschalen geben und<br />
Eierlikör drüber geben, kalt stellen.<br />
Ca 15 KH<br />
Zubereitung<br />
Butter zerlaufen lassen und die anderen Zutaten<br />
einrühren. Im Kühlschrank als Brotaufstrich kalt<br />
stellen<br />
Ca. 8 KH<br />
Zubereitung<br />
Qimiq glatt rühren Eiweißpulver dazu geben,<br />
Mascarpone hinzufügen und nochmal<br />
glattrührenAlle anderen Zutaten hinzufügen und <strong>mit</strong><br />
dem Mixer auf kleinster Stufe verquirlen <strong>mit</strong><br />
Süssstoff abschmecken. Einige Stunden kaltstellen<br />
Ca. 18 KH<br />
Erstellt von Bergfee1311<br />
(Alle Angaben ohne Gewähr)<br />
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