Wert sollten sie sparsam verwenden. Lebensmittel mit hohem GLYX
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Die Atkins Diät<br />
10. Rezepte<br />
192. Zwiebel-Hähnchen<br />
4 Personen<br />
600 g Hähnchenfilet<br />
250 g Sojasprossen<br />
2 rote und<br />
1 gelbe Paprikaschote<br />
300 g Zwiebeln<br />
1 Knoblauchzehe<br />
1/8 l Hühnerbrühe (Instant)<br />
4 EL Sojasoße<br />
2 TL Biobin<br />
4 EL Sojamehl<br />
Salz, weißer Pfeffer<br />
Rosen-Paprika<br />
nach Belieben 1 Msp. Sambal Oelek<br />
Kokosöl<br />
193. Zwiebel-Sahne-Hähnchen<br />
4 Personen<br />
600 g Hähnchenfilet<br />
600 g Zwiebeln,<br />
1 rote Paprikaschote<br />
Salz, Pfeffer, Paprika<br />
200 g Schlagsahne<br />
1/2 TL Hühnerbrühe<br />
2-4 EL Öl,<br />
Butter<br />
Biobin<br />
9. Fischgerichte<br />
194. Fischfilet an Kokos<br />
1 kg Schollenfilet<br />
100 g China-Gemüse TK<br />
20 g Kokosraspeln/selber geraspelt<br />
50 ml Sahne<br />
Olivenöl<br />
Knoblauch<br />
Sojasosse<br />
Süßstoff<br />
Zitronensaft<br />
Zubereitung:<br />
Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne<br />
Scheiben schneiden Sprossen waschen und<br />
abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in<br />
feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch<br />
schälen. Zwiebeln in Spalten schneiden, Knoblauch<br />
fein hacken. Hühner Brühe, Sojasoße und Biobin<br />
verrühren. Öl in einem Wok oder einer großen<br />
Pfanne stark erhitzen. Das Fleisch darin<br />
portionsweise braun anbraten. Mit Salz und Pfeffer<br />
würzen und das Fleisch am Rand hochschieben<br />
Zwiebeln und Knoblauch in den Wok geben und<br />
glasig dünsten. Paprikastreifen zufügen und unter<br />
Rühren leicht anbraten. Sprossen untermischen. Mit<br />
angerührter Brühe ablöschen und kurz aufkochen.<br />
Mit Salz, Pfeffer, Paprika und nach Belieben<br />
Sambal Oelek kräftig abschmecken.<br />
ca. 14 KH gesamt<br />
Zubereitung:<br />
Filets waschen und trocken tupfen. 1-2 EL Öl in<br />
einer Pfanne erhitzen. Filets darin von jeder Seite<br />
kurz anbraten<br />
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.<br />
Herausnehmen Zwiebeln schälen, in feine Ringe<br />
schneiden, Paprika waschen entkernen und in feine<br />
Streifen schneiden.2 EL Öl im Bratfett erhitzen.<br />
Zwiebeln und Paprika darin Dünsten. Mit Salz und<br />
Pfeffer würzen und <strong>mit</strong> etwas Biobin binden. Mit 1/8<br />
l Wasser und Sahne unter Rühren ablöschen. Brühe<br />
einrühren und alles aufkochen. Mit Salz, Paprika,<br />
Pfeffer abschmecken. Hähnchenfilets in eine<br />
gefettete Auflaufform legen. Zwiebel-Sahne darauf<br />
verteilen. Im vorgeheizten Backofen Umluft: 180 °C<br />
20-30 Minuten garen.<br />
10 KH pro Person<br />
Zubereitung:<br />
Fischfilet würfeln und in Öl <strong>mit</strong> Salz, Pfeffer, Curry<br />
und zerdrückten Knoblauch anbraten. Dann das<br />
Gemüse dazu, etwas köcheln lassen, <strong>mit</strong> etwas<br />
Sojasosse, Zitronensaft und Süßstoff abschmecken.<br />
Die Sahne daraufgießen, die Kokosflocken drüber<br />
streuen ca 5 min. auf kleiner Flamme ziehen lassen.<br />
ca 9 KH gesamt<br />
Erstellt von Bergfee1311<br />
(Alle Angaben ohne Gewähr)<br />
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