Wert sollten sie sparsam verwenden. Lebensmittel mit hohem GLYX
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Die Atkins Diät<br />
10. Rezepte<br />
134. Schaschlik <strong>mit</strong> Erdnusscreme<br />
4 Personen<br />
600 g Schinkenbraten (Hüfte)<br />
1 Zwiebel<br />
1 Knoblauchzehe<br />
5 EL Sojasoße<br />
3 EL Öl<br />
2 EL Erdnussmus<br />
1 Zitrone<br />
Sambal Oelek<br />
Wasser<br />
Süssstoff<br />
4 EL ungesalzene Erdnußkerne<br />
schwarzer Pfeffer<br />
Holzspieße<br />
135. Schinkenrouladen <strong>mit</strong><br />
Kräutersoße<br />
4 Personen<br />
4 grosse Schweineschnitzel<br />
60 g Gouda<br />
60 g Parmaschinken<br />
Öl<br />
10 g Tomatenmark<br />
Pfeffer und Salz<br />
Paprika<br />
200 ml Brühe<br />
Biobin<br />
3 Eßl Pesto<br />
300 g Porree<br />
3 Eßl Rotwein<br />
136. Schinken-Zucchini<br />
Geschnetzeltes<br />
Personen 6<br />
1 kg Schinkengeschnetzeltes<br />
2 Zwiebeln<br />
400 g Zucchini<br />
1 Becher Sahne<br />
1 Becher Schmand<br />
1 Bund Schnittlauch<br />
3 Knoblauchzehen<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
Oregano<br />
Curry<br />
Rapsöl<br />
Zubereitung:<br />
Fleisch waschen und abtupfen, in Würfel schneiden.<br />
Mit 5 EL Sojasoße beträufeln. 30 Minuten ziehen<br />
lassen. Fleisch trockentupfen und auf Holzspieße<br />
stecken. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und<br />
fein würfeln. In einer Pfanne 1 Eßlöffel Öl erhitzen.<br />
Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.<br />
Erdnußmuss darin unterrühren. Ca. 200 ml Wasser<br />
zugießen und so lange rühren, bis eine<br />
geschmeidige Masse entsteht. 1/2 Zitrone<br />
auspressen. Soße <strong>mit</strong> Zitronensaft, Sambal Oelek,<br />
Süßstoff und der restlichen Sojasoße abschmecken.<br />
Erdnüsse hacken. Spieße im restlichen Öl von jeder<br />
Seite ca. 4 Minuten braten. Mit Pfeffer würzen. Die<br />
Fleischspieße <strong>mit</strong> der Erdnußsoße anrichten, die<br />
gehackten Erdnüsse darüberstreuen.<br />
Ca.16 KH gesamt<br />
Zubereitung<br />
Schnitzel würzen und <strong>mit</strong> Käse und Schinken<br />
belegen, aufrollen und zustecken. Öl erhitzen.<br />
Röllchen darin anbraten. Dann Tomatenmark <strong>mit</strong><br />
anschwitzen. Mit Brühe auffüllen und zugedeckt ca.<br />
10 Minuten schmoren. Porree waschen, in Ringe<br />
schneiden. In wenig Salzwasser zugedeckt bissfest<br />
dünsten. Rotwein in den Fond und <strong>mit</strong> Biobin leicht<br />
binden, würzen und alles anrichten.<br />
Ca 9 KH<br />
Zubereitung<br />
Fleisch kräftig anbraten, klein gewürfelte Zwiebeln<br />
und Zucchini dazugeben. Kräftig würzen <strong>mit</strong><br />
Oregano, Curry,Salz,und Pfeffer Sahne ,Schmand,<br />
geschnittenen Schnittlauch und gepreßten<br />
Knoblauch <strong>mit</strong> etwas Salz verrühren. Wenn die<br />
Zucchini weich gedünstet ist, die Sahnemasse<br />
unterrühren bitte jetzt nicht mehr kochen nochmals<br />
<strong>mit</strong> Curry und Oregano abschmecken.<br />
Ca. 16 KH<br />
Erstellt von Bergfee1311<br />
(Alle Angaben ohne Gewähr)<br />
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