Verso una maggiore integrazione dell'agricoltura nella ...

Il settore agricolo dell’area di studio
bovini da latte e da carne e sono presenti anche alcuni allevamenti di ovi-caprini,
nell’area montana.
TIPO DI IMPRESA E IMPIEGO DI MANODOPERA 156
Il 70% delle aziende (pari a 1.759 aziende per un totale di 6.320 ha) coltiva terreni
interamente di proprietà del conduttore e a queste corrisponde il 43% della
SAT. Anche a livello regionale, secondo i dati del Censimento del 2000, prevalgono
numericamente le aziende che coltivano terreni interamente in proprietà
(86% del totale), ma maggiore è la percentuale della superficie occupata (74%
della SAT) da queste aziende rispetto all’area di studio. Nell’area di studio il 10%
delle aziende prende invece interamente in affitto i terreni interessando ben il 26%
della SAT, mentre il 17% delle aziende adotta una forma di conduzione mista e
occupa il 30% della SAT. Il restante 3% delle aziende possiede i terreni in altra
forma e occupa solo l’1% della SAT. A condurre i terreni in proprietà sono soprattutto
le aziende di minore dimensione, mentre le aziende più estese coltivano i
terreni anche attraverso la conduzione mista o l’affitto. Si presume che l’origine
della maggior parte delle aziende in proprietà sia ereditaria e può essere valutata
poco dinamica la loro conduzione considerando la ridotta dimensione, al contrario
delle aziende condotte totalmente o in parte in affitto che presentano dimensioni
medie maggiori, probabilmente legate ad un maggior dinamismo imprenditoriale.
Sia a livello regionale che nell’area di studio la manodopera impiegata è prevalentemente
di tipo familiare. Infatti, nell’area di studio il 92% delle aziende impiega
meno di una unità lavorativa, il 4% tra una e due unità e un altro 4% più di
due unità lavorative (di cui lo 0,56% più di dieci unità lavorative). Questi valori
indicano come l’attività agricola dell’area non impieghi in media più di una persona
per unità aziendale, per effetto di diversi fattori quali: la ridotta superficie
aziendale, la meccanizzazione di molte operazioni, che spesso sono condotte in
conto terzi, e la stagionalità di alcune operazioni colturali, che abbisognano di
manodopera solo in alcuni periodi dell’anno (es. la coltivazione dell’olivo).
Le unità aziendali con un maggiore impiego di manodopera sono in particolar
modo quelle zootecniche, ortofrutticole e vivaistiche, quindi attività che richiedono
un impegno maggiore e costante durante tutto l’anno.
Molto interessanti sono i dati, forniti dall’INPS, aggiornati al 2009, relativi alle
aziende agricole autonome (Tab. 8.2) e alle aziende agricole assuntrici di manodopera
(Tab. 8.3). Dalla lettura delle tabelle emerge che sul totale delle aziende
(ipotizzando che il numero delle unità aziendali dal 2006 al 2009 sia rimasto invariato)
il 16% sono quelle attive iscritte come aziende agricole autonome, e il 3%
sono quelle iscritte come agricole con dipendenti 157 .
156 Le unità lavorative sono state ottenute dividendo per 275 (vedi nota 59) giornate di lavoro anno le ore di lavoro calcolate
per ogni singola coltura per azienda. Quindi sono esito di un calcolo teorico basato su dati regionali.
157 Il lavoratore autonomo può assumere manodopera; in particolare, il Coltivatore Diretto può assumere nei limiti di 2/3
del fabbisogno aziendale in giornate lavorative annue, mentre l'imprenditore agricolo non ha limiti. I lavoratori autonomi
che assumono devono aprire una diversa posizione previdenziale in qualità di datori di lavoro in agricoltura; se i terreni
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