Verso una maggiore integrazione dell'agricoltura nella ...

L’area di studio: i comuni di Assisi, Bastia Umbra, Bettona e Cannara
All’aumento numerico delle aziende presenti nel territorio non corrisponde però
un aumento delle terre coltivate, come precedentemente evidenziato (Tab. 5.3.).
In particolare, analizzando la variazione della SAT per classi di ampiezza delle
aziende, si nota che le classi che registrano una perdita maggiore sono quelle sotto
i due ettari (-48%); più contenuta la flessione delle classi tra i 20 e i 50 ha (-3%),
mentre al contrario le aziende che hanno una SAT compresa tra i 5 e i 20 ettari
presentano una variazione positiva intorno al 50% (Fig. 5.11).
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Fig. 5.11 - Variazione percentuale della SAT in base alle classi di ampiezza delle aziende
Fonte: Elaborazione su dati Censimenti ISTAT
Comparando i risultati relativi alla variazione del numero delle aziende e alla
variazione della SAT, analizzate entrambe per classi di ampiezza, si può supporre
che sia la diminuzione del numero delle aziende, nella classe compresa tra 5 e 20
ha, associata ad un aumento della superficie agricola totale, sia il loro incremento
nelle altre classi, associato invece ad una perdita di SAT, siano rispettivamente
attribuibili a fenomeni di accorpamento e di frammentazione.
Analizzando nel dettaglio anche l’orientamento tecnico-economico delle aziende
e la loro evoluzione percentuale nel corso degli anni, risulta che le aziende
zootecniche, viticole (eccetto che nel Comune di Cannara), cerealicole e orticole
hanno subito una contrazione sia in superficie che in numero, mentre le aziende
olivicole e frutticole hanno registrato un aumento sia in superficie che in numero.