Verso una maggiore integrazione dell'agricoltura nella ...

Gli agricoltori
trice, impresa capitalistica, impresa lavoratrice-capitalistica 173 ); 3) la forma di
conduzione (in proprietà, in affitto, in proprietà e in affitto, altro uso); 4) la struttura
dell’ occupazione 174 (full-time 175 , part-time professionale 176 , part-time accessorio
177 , hobby 178 ); 5) la presenza di diversificazione aziendale e tipologia prevalente;
6) gli investimenti recenti nelle strutture o nei processi di produzione; 7) la
commercializzazione dei prodotti (autoconsumo, vendita diretta, vendita commerciale
o industriale).
Le caratteristiche dalla 1 alla 4 sono indicazioni certe in quanto desunte dal
SIAA, le caratteristiche dalla 5 alla 7 sono indicazioni stimate in quanto desunte
prevalentemente dall’indagine diretta aziendale, dagli incontri con i tecnici delle
Associazioni di categoria e con gli agronomi che operano nel territorio di indagine.
Dalle riflessioni condotte per ogni tipologia sono state elaborate previsioni sulla
“stabilità” economica e sociale arrivando a definire tre tendenze: 1) in permanenza;
2) in transizione; 3) in abbandono.
La matrice delle strategie è stata completata riportando anche le problematiche
comuni alle singole classi di OTE e alle singole classi di UDE.
9.3 Definizione della componente sociale e sua rappresentazione cartografica
Della componente sociale è stato privilegiato l’aspetto relativo alle strategie
imprenditoriali, legate a tendenze di permanenza, transizione e abbandono
dell’attività agricola. Si è ritenuto che questo fattore sia quello decisivo per la pianificazione
degli spazi agricoli, pur nella consapevolezza che la componente sociale
possa essere analizzata e “rappresentata” rispetto ad una grande molteplicità
di fattori .
Ad una specifica tipologia aziendale, come emerge dallo schema 1, possono
corrispondere più categorie evolutive (permanenza, transizione e abbandono).
Sono state considerate “in permanenza” le unità aziendali appartenenti alle tipologie
2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, quindi le imprese (medie, grandi, molto
grandi), le imprese piccole e le aziende non imprese, condotte da imprenditori agricoli
che hanno adottato strategie di deepening 179 e/o broadening 180 . Apparten-
173
a) impresa coltivatrice, quando l'imprenditore impiega nell'azienda il lavoro proprio e dei propri familiari; b) impresa
capitalistica, quando il lavoro manuale è fornito da lavoratori assunti dall'imprenditore; c) impresa lavoratrice-capitalistica,
quando l'imprenditore lavora solo parzialmente in azienda.
174
E’ stata fatta un’approssimazione considerando solo il reddito agricolo del conduttore aziendale e non di tutta la famiglia.
175
Quando il conduttore lavora esclusivamente in azienda, quindi il reddito agricolo per lui è “esclusivo”.
176
Quando il conduttore lavora in azienda in modo prevalente (>2/3).
177
Quando il conduttore lavora prevalentemente fuori azienda.
178
Quando il conduttore aziendale non ha un reddito proveniente dall’attività agricola.
179
Definito come “valorizzazione” e si riferisce a quelle attività che consentono di aumentare e conservare il valore aggiunto
per prodotto: agricoltura organica, produzione di qualità, trasformazione dei prodotti in azienda, filiere corte.
177