Verso una maggiore integrazione dell'agricoltura nella ...

Gli agricoltori
Pochissime sono le aziende che si avvalgono di una certificazione di qualità del
prodotto e dei processi di produzione.
Investimenti strutturali da parte del comune
È stato chiesto agli imprenditori cosa ne pensassero di tre progetti di cui si sta
discutendo nelle amministrazioni comunali: la costituzione di un parco agricolo
(nell’area agricola compresa tra Assisi e Santa Maria degli Angeli) e la creazione
di due punti vendita diretta nei Comuni di Assisi e di Bettona. Nel contesto
dell’intervista è stato specificato che si trattava di progetti solo teorici e ancora
non ben definiti e sono state spiegate le caratteristiche di un parco agricolo. Alla
parola parco tutti hanno reagito con una certa diffidenza anche se la loro azienda
non ricadeva nei confini prospettati. Quindi è stato necessario precisare che il parco
non avrebbe avuto la funzione di vincolare l’attività agricola, quanto di valorizzarla
e di garantire il proseguimento dell’attività, ponendo un vincolo di inedificabilità
sui terreni. Spesso, per maggior chiarezza, è stato preso come riferimento
il Parco Agricolo Sud di Milano e a quel punto le opinioni sono in parte cambiate.
Tutti gli imprenditori hanno sottolineato come sia fondamentale evitare di
imporre altri vincoli o “norme”, a cui dovrebbero soggiacere. Più diffuso il consenso
per la costituzione di due punti vendita, anche se diverse sono state le osservazioni
in proposito. Soprattutto sulla modalità di vendita dei prodotti infatti
molti imprenditori hanno precisato che non avrebbero tempo, soprattutto in alcuni
periodi, di occuparsi anche della commercializzazione dei prodotti e che quindi
non riuscirebbero a garantire una loro presenza nel punto vendita scelto.
Sezione VI: Diversificazione aziendale (DIV)
Forme di diversificazione dell’attività agricola
L’88% degli imprenditori intervistati adotta almeno una forma di diversificazione:
quella più frequente è la vendita diretta, seguono l’attività agrituristica, la
realizzazione di alcune fasi di trasformazione e confezionamento dei prodotti, attività
di tipo ricreativo ed educativo (es. visite delle scuole in azienda) e infine
attività legate alla cura e gestione del paesaggio e dell’ambiente.
Solo il 12% degli imprenditori intervistati non ha diversificato la propria attività.
Le ragioni della mancata diversificazione risiedono nella scarsità di personale
disponibile in azienda, e/o dell’eccessivo capitale necessario per realizzare investimenti
necessari, e/o della difficoltà ad accedere ai finanziamenti comunitari.
Vi sono però anche imprenditori che si occupano delle “altre” attività, a scapito
di quella produttiva (agricola). Uno degli imprenditori intervistati ha affermato di
occuparsi direttamente e a tempo pieno dell’attività turistica trascurando l’attività
agricola, sempre meno remunerativa, delegandola completamente a contoterzisti.
Ritiene, inoltre, che la coltivazione dei terreni sia funzionale al solo mantenimento
dell’ambiente rurale, in cui si trova l’agriturismo.
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