Verso una maggiore integrazione dell'agricoltura nella ...

Gli agricoltori
l’offerta e quindi spuntare un prezzo migliore alla vendita, stoccando i cereali e
vendendoli nel momento di maggiore convenienza,
- la creazione di un consorzio a cui i produttori d’olio possano conferire il loro
prodotto, in modo tale da concentrare l’offerta e aumentare il potere contrattuale
nel momento della vendita per spuntare un prezzo migliore.
4- Per migliorare la qualificazione dei prodotti, è stato proposto di:
- creare un servizio di consulenza specialistica (che potrebbe essere fornito dalle
Associazioni di categoria o dai Consorzi dei produttori), che sia in grado di aggiornare
gli imprenditori sui prodotti e sui processi produttivi, oltre che sulle scelte
tecniche-colturali. Una funzione che potrebbe essere assolta da un tecnico preparato
che possa anche sperimentare direttamente su parcelle o campi di proprietà
del consorzio i metodi di coltivazione o i prodotti, prima di consigliarli agli imprenditori.
Questo servizio di consulenza di solito viene svolto dai rivenditori delle
sementi e dei prodotti fitosanitari, che spesso fanno gli interessi della ditta per
cui lavorano piuttosto che gli interessi dei produttori,
- creare un consorzio per i produttori d’olio che vigili su tutta la filiera per garantire
la provenienza della materia prima e la qualità dell’intero processo di produzione
in particolare delle fasi più delicate (raccolta, stoccaggio e trasporto).
5- Per l’abbattimento dei costi di gestione e della manodopera è stata proposta
la creazione di un consorzio per l'acquisto e la gestione delle macchine agricole
a disposizione degli associati e di una cooperativa fra gli agricoltori con lo
scopo di stipulare, per conto degli associati, contratti annuali per l’uso di macchinari,
assumendo come modello l’esperienza dell’Emilia Romagna. Più difficile e
complessa la questione relativa alla manodopera, sia in merito al costo del lavoro
che alla qualifica degli addetti, che sono sempre meno specializzati e qualificati.
6- Per facilitare l’adeguamento dei processi alle normative europee e regionali,
uno dei problemi sollevati è stato quello dello smaltimento di alcuni rifiuti
speciali (ad esempio i filtri del trattore, le manichette, etc). In merito più di un
imprenditore ha indicato come risolutiva la possibilità di conferirli ad una “isola
ecologica” oppure ad un unico centro, appositamente creato per lo smaltimento
dei rifiuti agricoli, senza ricorrere a ditte esterne.
Altre questioni sollevate sono relative allo smaltimento dei reflui e
all’adeguamento delle concimaie alle nuove normative. Lo smaltimento dei reflui
ha un costo elevato per gli allevatori, che devono sostenere anche a loro carico le
spese del trasporto. Soprattutto nel Comune di Bettona questa è risultata una delle
maggiori problematiche, che si è deciso di affrontare in un capitolo a parte (Capitolo
IX). I piccoli allevatori non sono, nella maggior parte dei casi, riusciti ad adeguare
le concimaie alle normative ambientali (es. impermeabilizzazione del
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