Verso una maggiore integrazione dell'agricoltura nella ...

Fonti documentarie, Metodi e Strumenti della ricerca
I parametri sono stati calcolati sulla base dei valori RICA-INEA riferiti alle
medie umbre del triennio 2003-2005, divisi per coltura e categoria animale.
In Access sono stati quindi accorpati per unità aziendale, tutti i dati, fino ad ora
dettagliati a livello particellare, ottenendo così un “Sistema Informativo Agricolo
a livello Aziendale” (SIAA). Per ogni azienda, quindi, sono stati calcolati i seguenti
parametri economici e strutturali:
• Superficie utile e catastale totale (ha)
• Unità Bestiame Adulto 60 (UBA) (numero)
• Produzione Lorda Vendibile totale (PLV)
• Reddito Lordo Standard totale con e senza premio (RLS) (valori)
• Premio PAC totale (valore)
• Giornate di lavoro totali / unità lavorative totali (ULA) (numero)
• Orientamento Tecnico Economico 61 (OTE) (definizione)
Per completare il sistema informativo aziendale sono state utilizzate le informazioni
provenienti da altre due banche dati regionali aggiornate al 2007: quella
relativa all’elenco delle aziende agrituristiche e quella relativa alle aziende che
utilizzano il metodo di produzione biologico. Attraverso il programma Access è
stato agevole trovare le corrispondenze tra “cognome o ragione sociale
dell’azienda” delle aziende inserite nel SIAA e i campi “rappresentante legale” e
“denominazione dell’azienda biologica/agrituristica” dei due elenchi regionali. In
questo caso si è raggiunto il 100% della corrispondenza.
Al termine di tutte queste elaborazioni il SIAA risulta così composto:
• codice fiscale (codice alfanumerico)
• cognome o ragione sociale (nome)
• comune/comuni (denominazione)
• tipo di impresa (tutta in proprietà/ parte in proprietà o tutta in affitto e/o altra
forma)
• superficie catastale (ha)
• superficie utile (ha)
• uso del suolo (ha)
che la maggior parte della manodopera è familiare sono state considerate 275 giornate l’anno (corrispondenti a 2200 ore/anno)
e non 225 giornate all’anno (corrispondenti a 1800 ore/anno).
60 UBA è l'unità di misura della consistenza di un allevamento che, rapportata alla SAU, consente di determinare la densità
dell'allevamento stesso. La consistenza in UBA di un allevamento si ottiene applicando al numero dei capi presenti in azienda
appositi coefficienti legati all'età ed alla specie degli animali.
61 OTE è una classificazione delle aziende agricole, basata sulla determinazione del peso economico delle varie attività
produttive e sulla loro combinazione. Lo schema di classificazione comunitario delle aziende agricole in base
all’ordinamento tecnico economico prevede l’iniziale ripartizione delle aziende in due gruppi determinati dall’esistenza, in
ciascuna di esse, di un indirizzo produttivo (OTE) specializzato oppure misto. Le aziende ad indirizzo produttivo specializzato
sono quelle aventi un’attività produttiva esclusiva o prevalente rispetto ad altre attività o, in altra forma, una unicità o
predominanza di un orientamento produttivo sugli altri. Un'azienda viene detta specializzata quando il valore della produzione
di una o più attività produttive affini supera i 2/3 del valore totale dell'azienda. Rientrano invece tra le aziende ad
indirizzo produttivo misto quelle che non hanno una unicità di attività, ma presentano un indirizzo parzialmente prevalente
sugli altri.
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