Verso una maggiore integrazione dell'agricoltura nella ...

L’area di studio: i comuni di Assisi, Bastia Umbra, Bettona e Cannara
minuzione nel 1956 a causa della gelata, ma dopo alcuni anni l’oliveto è tornato di
nuovo a caratterizzare le zone collinari di Bettona e Assisi.
Le mutate scelte colturali portano come conseguenza anche la comparsa di
nuove architetture come gli essiccatoi per il mais, che si presentano come torri
cilindriche di lamiera lucente, collegate da varie tubazioni; gli essiccatoi del tabacco,
che compaiono come grandi scatoloni metallici a schiera; le serre fisse e
smontabili e, infine, i nuovi impianti zootecnici che sono forse le strutture di
maggiore impatto.
Altro vistoso mutamento del paesaggio è il rimboschimento che ha interessato
le pendici del Monte Subasio e alcuni colli limitrofi, che agli inizi del Novecento
si presentavano nudi e pietrosi. I primi rimboschimenti sono stati realizzati attorno
al 1929-30. Al rimboschimento si è provveduto nel passato con due vivai: quello
detto della “Castellana” nei pressi di Armenzano, e quello detto delle “Tre fontane”,
affittato dall’Istituto di Botanica della Facoltà di Agraria di Perugia per la
coltivazione sperimentale di piante officinali (Battistella, 1967).
Il cambiamento del sistema socio-economico ha modificato anche il modo di
vivere e d’abitare. La progressiva riduzione degli addetti in agricoltura ha comportato
una diminuzione del presidio umano nel territorio garantito dalla residenza
sparsa. I contadini “nella loro corsa a una identificazione” hanno abbandonato la
casa rurale che, paradossalmente, è diventata luogo di residenza privilegiata e
ambita per la classe borghese, che prima la disprezzava, ma che ora la ricerca per
la sua “autenticità” nonostante «l’inautenticità del rapporto […] che lo lega a
quella casa» (Turri, 1979: 19). Quindi spesso ad un recupero nella forma e nei
materiali corrisponde una rifunzionalizzazione e una riconversione delle funzioni,
sempre meno legate all’attività agricola e sempre più connesse alla residenza.
Gli elementi identificativi del sistema mezzadrile, come la coltura promiscua,
caratterizzata dalla presenza dell’alberata tosco-umbro marchigiana, le sistemazioni
collinari e la casa rurale hanno perso la loro unità, rappresentata dal “podere”,
e hanno subito trasformazioni sia nella funzione che nella forma. Come mette
in evidenza anche Lanzani «l’elemento di trasformazione interna più radicale [del
paesaggio agrario] è dato dalla fine di una lunga vicenda di una storia lenta e originale
di edificazione rurale» (Lanzani, 2003: 120), che si adattava ai materiali
locali e ai territori e che era allo stesso tempo luogo della vita e della produzione.
Proprio per mettere in evidenza le permanenze e le trasformazioni nella forma e/o
nella funzione nel corso degli ultimi sessant’anni, sono stati analizzati alcuni elementi
(casa rurale, vigneto e oliveto) attraverso “schede di lettura” (Appendice
D). Per ogni “elemento” considerato sono stati indicati tre indicatori di processo:
permanenza, trasformazione e abbandono, assumendo come date di riferimento
per il confronto il 1950 e il 2009. La funzione delle schede è quella di evidenziare
quali siano le permanenze dei caratteri storici ancora riscontrabili nel paesaggio
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