Verso una maggiore integrazione dell'agricoltura nella ...

Considerazioni conclusive
la collettività sia al costo che viene sopportato dall’imprenditore agricolo (Torquati,
2007b);
- indicare nelle destinazioni d’uso le azioni consentite e soprattutto le trasformazioni
compatibili con le condizioni pedoclimatiche, agronomiche e paesaggistiche,
precisando anche cosa deve essere mantenuto (es. gli oliveti sotto la Basilica
di San Francesco);
- definire le distanze di compatibilità tra le attività agricole esistenti, le nuove
costruzioni e nuove attività e viceversa, disciplinando anche gli usi non agricoli
(es. attività ricettiva, ricreativa, sportiva…).
Per quanto riguarda le prospettive l’attenzione va rivolta: 1) alla ricerca
dell’equilibrio tra produzione economica e protezione ambientale, intorno al quale
va ricostruendosi una visione complessiva dello sviluppo rurale (Desideri, 2004).
Orientamento, come è stato evidenziato nel primo capitolo, che si ritrova nelle
riforme della Politica Agricola Comune, che danno sempre più importanza, anche
attraverso uno spostamento delle risorse finanziarie, allo sviluppo rurale (secondo
pilastro della PAC) rispetto al ruolo produttivo (primo pilastro); 2) alle esigenze
dei cittadini e degli amministratori locali, che privilegiano un’agricoltura multifunzionale
e a basso impatto.
È necessario rendere conciliabili punti di vista differenti sugli spazi rurali come
quelli dei turisti che li contemplano, degli ecologisti che ne apprezzano la ricchezza,
dei cittadini che li frequentano nel tempo libero, degli agricoltori. Accanto
all’accezione tradizionale (produrre e vendere) è necessario riconoscere negli spazi
agricoli bisogni differenti e nuovi attori (agricoltura hobby, agricoltura comunitaria,
agricoltura sociale), evitando però che lo stesso concetto di agricoltura e di
impresa agricola si trasformi considerevolmente, per diventare al limite estranea
agli occhi degli agricoltori tradizionali.
Indispensabile è dunque la ricerca di un equilibrio tra il ruolo protettivo (presidio
del territorio, dei valori del paesaggio agrario e della tradizione contadina,
conservazione dei suoli) e quello produttivo. È necessario trovare, da un lato, una
leva di sviluppo economico per mantenere il presidio nel territorio e dall’altro una
modalità di gestione del paesaggio, che consenta lo sviluppo di attività economiche
moderne e competitive. Esemplare a questo proposito, come anche indicato
nelle schede di lettura del paesaggio (Appendice D.2), è il progetto coordinato da
Paolo Baldeschi per la zona viticola del Chianti fiorentino, finalizzato a «incoraggiare
e privilegiare quelle produzioni che sono in grado di utilizzare il paesaggio
tradizionale come risorsa» (Baldeschi, 2000 : XV), dove per paesaggio tradizionale
si intende il sistema dei terrazzamenti, dei muri a secco, dei drenaggi etc. utilizzati
nella coltivazione della vite. Il rischio da evitare è che l’agricoltura e gli
spazi rurali vadano perdendo la loro dimensione “materiale” a vantaggio di quella
immateriale di rappresentanza di un contenuto ipersimbolico dei prodotti e servizi
200