Patrimoni de marjades a la mediterrània occidental: una proposta ...

Non
reconnaissables
80%
273 Saint-Cezaire-sur-Siagne. Les gorges (B) Utilisation agricole
des terrasses.
Une surface relativement importante d'oliviers improductifs,
superieure a celie des oliviers actuellement cultives
(fig. 309), constitue une reserve d' espaces a defricher et
renover.
Productives + Bon etat
Non productives + Bon etat
Productives + Mauvais etat
Non productives + Mauvais etat
Productives + Detruites
Non productives + Detruites
Total
Superficie (Km 2 )
0,108
0,114
0,164
0,740
0,004
0,D25
1,063
274 Saint-Cezaire-sur-Siagne. Les gorges (B). Etat de conservation des
terrasses.
Non productives
mauvais etat
65%
Non productives
detruites
2%
Productives
bon etat
9%
Non productives
bon etat
10%
Productives
mauvais etat
14%
275. Saint-Cezaire-sur-Siagne. Les gorges (B). Utilisation et etat
des terrasses.
8,93
9,41
13,49
60,91
0,39
2,08
95,21
L'obstacle majeur est celui de I'acces puisque n'y
conduisent que des sentiers empierres non carrossables (a
moins d'y employer de petits engins motorises a chenilles
que la seule rentabilite escomptee des recoltes n'encourage
pas a acheter actuellement). Pourtant Ie probleme que
pose cette surface non productive est celui des risques
d'incendie, a I'aplomb du village et de son extension en
bordure du plateau.
Formations arborees
Formations arbustives
Formations herbacees
Total
Superficie (Km 2 )
0,475
0,228
0,448
1,184
39,08
18,74
36,86
94,68
276. Saint-Cezaire-sur-Siagne. Les gorges (B). Physionomie vegetale des
terrasses.
Formations
herbacees
37%
Formations
arborees
39%
277. Saint-Cezaire-sur-Slagne. Les gorges (B). Physionomle vegetale
des terrasses.
Le choix des secteurs etudies a ete guide par Ie souci de
tenir compte des differences entre Nord et Sud des gorges.
Au Nord, a proximite immediate du village, Ie secteur
du Colombier (B 14) presente un exemple etonnant d'amenagements
et de cultures tres soignes. Les couronnes de
tres beaux et vieux oliviers couvrent 50% de la surface des
terrasses et n'ont manifestement pas gele en 1956 (datentils
d'apres 1709, annee ou Ie gel a tue tous res oliviers de
Saint-Cezaire apres une longue peri ode de persistance de
la neige sur res arbres?). Les murs sont maintenus en bon
etat avec minutie. 115 sont curvilignes. Leur appareillage est
travaille avec soin. 115 sont assez eleves, accessibles par des
escaliers tres etroits adosses ou frontaux et parfois en partie
entailles dans des bancs rocheux integres aux murs. Les
terrasses sont paralleles, disposees en zigzag. ('est un
exemple de paysage totalement herite ... mais entretenu !
Plus loin du village, aux Fa·i·ssoles(secteur B 1) une
parcelle d'une pente de 40% vient d'etre defrichee apres
un abandon de 70 ans. Les terrasses paralleles et continues
sont soutenues par des murs curvilignes, peu eleves,
travailles, en bon etat. Un acces central est permis par de
courtes rampes en zigzag qui conduisent a un cabanon
de pierre seche et une petite citerne voOtee. Quelques
pins (Pinus halepensis) et chenes (Quercus pubescens) ont