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PNB249 Determinação do pH salivar em escolares antes e depois da ingestão
de refrigerante
Rebouças AG, Durlacher MM*, Cavalli AM, Lima OACP, Oliveira A MG,
Zanin L, Flório FM
Saúde Coletiva - FACULDADE DE ODONTOLOGIA SÃO LEOPOLDO MANDIC.
E-mail: agreboucas@yahoo.com.br
O potencial erosivo de bebidas ácidas é bem conhecido cientificamente, bem como a
capacidade de neutralização dos ácidos pela saliva na cavidade bucal, após a ingestão de
bebidas com diferentes pHs e graus de acidez titulável. O objetivo deste trabalho foi mensurar
o pH salivar, antes e após o consumo de refrigerantes, em escolares de 12 anos, provenientes
das escolas públicas municipais de Itatiba-SP. Participaram da pesquisa 46 crianças. A aferição
do pH bucal foi realizada com fita colorimétrica medidora de pH as quais foram posicionadas
por 30 segundos no dorso da língua. Após a medição inicial, as crianças foram instruídas a
beber 100 ml de Coca-cola sendo o pH medido imediatamente após a ingestão. A aferição
foi realizada novamente nos tempos de 5, 10 e 15 minutos após o consumo. Comparações
múltiplas foram realizadas pelo teste de Tukey Kramer, considerando o nível de significância de
5%. O pH salivar diminuiu significativamente (p