‹çindekiler - Anadolu Üniversitesi

4. Ünite - Organoleptik, Mikroskobik ve Mikroflimik Yöntemler101fiekil 4.19Polen Taneleri.PER‹KARP: Meyvenin geliflmesi s›ras›nda ovaryum çeperi perikarpa dönüflür.Perikarp 3 k›s›mdan meydana gelir: ekzokarp veya epikarp, mezokarp ve endokarp(fiekil 4.20).fiekil 4.20Perikarp.TESTA: Tohum kabu¤udur. Tohumlar›n tan›nmas›nda önemli bir dokudur. D›flyüzeyi epiderma hücrelerinden meydana gelmifltir. Epiderman›n alt›nda pigmenttabakas›, müsilaj tafl›yan epiderma hücreleri ve tafl hücrelerinden oluflan dokular›nbir veya birkaç› bulunmaktad›r (fiekil 4.21).BES‹ DOKUSU: Perisperma ve endosperma olmak üzere iki tip dokudan meydanagelmifltir. Perisperma embriyo kesesini çevreleyen temel dokudan geliflenbesi dokusudur, baz› meyvelerde ve tohumlarda bulunur (örn. Piperis nigri fructus).Endosperma sperma nükleusunun embriyo kesesi sekonder nükleusu ile birleflmesisonucu meydana gelen besi dokusudur (örn. Strychni semen). Baz› tohumlardaher iki doku birlikte bulunmaktad›r (örn. Myristicae semen) (fiekil 4.22).