‹çindekiler - Anadolu Üniversitesi

18 Bitki Kimyas› ve Analiz Yöntemlerifiekil 1.15Bitkilerde ya¤asitleridesatürasyonu(doymam›fl haleçevrilmesi).pyr: pürivat,Mal: malonil,Ac: asetil,MGDG:monogalaktosidilgliserit,ACP: açil tafl›y›c›protein,ER: Endoplazmikreikulum(Sandmann veBöger, 1995)Aromatik Biyosentezfiikimik Asit YoluÖnemli aromatik biyosentetik yollardan olup, fotosentez ürünü eritroz 4-P ile glikolizürünü fosfofenolpirüvat, flikimik asiti oluflturur. fiekil 1.1 ve 1.3’de görüldü¤üüzere özellikle C 6 -C 3 ünitelerine sahip fenil propanoitler üzerinden fenolik maddeler,sinnamik asit türevleri, flavonoitler, lignanlar ve alkaloitler oluflur (örne¤inP. somniferum alkaloitlerinin sentezi). Ayr›ca flikimik asit bir çok aromatik halkayasahip sekonder metabolitlerin sentezinde rol oynar.Asetat HipoteziGlikolizde, pirüvik asitin oksidatif dekarboksilasyonunda, anahtar molekül asetilkoenzimA’n›n sentezinde, baz› amino asit, peptit ve proteinlerin oluflumunda, ayr›caya¤ asitleri, prostaglandinler ve fenollerin yap›m›nda asetat metabolizmas›önemli rol oynar. Baz› polimerik ve makrolid antibiyotikleri gibi metabolitlerin deoluflumu asetat yoluyla gerçekleflir.Terpenoit sentezinde öncelikle üç molekül asetil koenzim A, mevalonik asiti,sonra izopren türevlerini, daha sonra da steroit metabolitlerini oluflturur.Asetil koenzim A’n›n okzalasetik asit ve 2-okzoglutarik asit üzerinden oluflturdu¤uKrebs (TCA) döngüsünün ara metabolitleri ornitin, arjinin, lisin, izolösin vemetiyonindir. Bu amino asitler ayr›ca alkaloit prekürsörleri olarak biyosentezlerdeifllev görürler.