‹çindekiler - Anadolu Üniversitesi

vi‹çindekilerToplam Alkol Yüzdesi .................................................................................. 130Nane Ya¤›nda, Mentol Üzerinden Hesaplanm›fl Toplam Alkol Yüzdesi... 131Uçucu Ya¤lardaki 1,8-Sineol’ün Miktar Tayini ............................................ 131Topla Fenol Miktar›....................................................................................... 132Toplam Aldehit Miktar› ................................................................................ 133Gül Ya¤›ndaki Stearopten Miktar› .............................................................. 133Uçucu Ya¤lardaki Bilefliklerin ‹nce Tabaka Kromatografisi‹le ‹ncelenmesi .............................................................................................. 134UÇUCU YA⁄LARIN ANAL‹Z‹NDE KULLANILANALETL‹ ANAL‹Z TEKN‹KLER‹ ...................................................................... 135Uçucu Ya¤lardaki Bilefliklerin Gaz Krotomatografisi ve GazKrotomatografisi ve Kütle Spektrofotometresi ‹le Belirlenmesi ................ 135Özet................................................................................................................ 138Kendimizi S›nayal›m...................................................................................... 139Kendimizi S›nayal›m Yan›t Anahtar› ............................................................ 140Yararlan›lan ve Baflvurulabilecek Kaynaklar ............................................... 1407. ÜN‹TE8. ÜN‹TESabit Ya¤lar Üzerinde Yap›lacak Analizler ......................... 142G‹R‹fi ............................................................................................................. 143B‹TK‹SEL DROGLARDAK‹ SAB‹T YA⁄LARIN M‹KTAR TAY‹N‹ ............... 143SAB‹T YA⁄LAR ÜZER‹NDE YAPILACAK ANAL‹ZLER .............................. 144Sabit Ya¤larda Yap›lmas› Gereken Fiziko-Kimyasal Analizler ................... 145Sabit Ya¤lar›n ‹nce Tabaka Kromatografisi ‹le Tan›nmas› ......................... 145Asitlek ‹ndisi ................................................................................................. 145Asitlek Derecesi ........................................................................................... 145Sabunlaflma ‹ndisi ........................................................................................ 146Ester ‹ndisi ..................................................................................................... 146‹yot ‹ndisi....................................................................................................... 147Peroksit ‹ndisi .............................................................................................. 147Hidroksil ‹ndisi.............................................................................................. 148Hekzabromür ‹ndisi ..................................................................................... 148Sabunlaflmayan Madde ................................................................................ 149Viskozite ....................................................................................................... 150‹nce Tabaka Kromatografisi ‹le Ya¤lardaki Yabanc› Ya¤lar....................... 150Gaz Kromatografisi ve Gaz Kromatografisi-Kütle Spektrofotometresi‹le Sabit Ya¤lar›n Bilefliminin Belirlenmesi ................................................ 151Özet ............................................................................................................... 152Kendimizi S›nayal›m ..................................................................................... 153Kendimizi S›nayal›m Yan›t Anahtar› ............................................................ 154Yararlan›lan ve Baflvurulabilecek Kaynaklar ............................................... 154Fiziko Kimyasal Yöntemler......................................................156F‹Z‹KO-K‹MYASAL ANAL‹ZLER .................................................................. 157BA⁄IL YO⁄UNLUK ...................................................................................... 157KIRILMA ‹ND‹S‹ ........................................................................................... 158OPT‹K ÇEV‹RME ........................................................................................... 164ER‹ME NOKTASI ........................................................................................... 168Kapiler Yöntem ............................................................................................. 168Aç›k Kapiler Yöntem..................................................................................... 168Ani Yöntem.................................................................................................... 169