‹çindekiler - Anadolu Üniversitesi

208 Bitki Kimyas› ve Analiz Yöntemleri‹‹n vitro: Canl› d›fl›nda‹n vivo: Canl› içinde‹nert: Kimyasal olarak aktif olmayan.‹nterkonversiyon: (Amfibolizma, ara-çevirim) Maddelerin,yap› tafllar›n›n, metabolitlerin birbirine, kendi aralar›ndadönüflümü, hem anabolik hem de katabolik özelliktekimadde (örn. Sitrat yolu)‹ridoit: Bir monoterpen ve bir siklopentan-[c]-piran halkas›ndanoluflan bitkisel terpen türevleridir.KKarbon glikozitleri: Aglikonun karbona ba¤l› hidrojeni ilemonosakkaritin redüktör grubunun hidroksili aras›ndanbir molekül su ç›k›fl› ile oluflan sekonder metabolitlerdir.Karbonhidratlar: fiekerler, niflasta ve selüloz gibi 1:2:1 oran›ndakarbon (C), hidrojen (H) ve oksijenden (O) meydanagelen organik moleküller.Katabolizma: (Disimilasyon, y›k›c› metabolizma, sindirim)Büyük moleküllerin daha küçük moleküllere parçalanmas›ve bu esnada enerji a盤a ç›kmas›.Kateflik tanenler: Kateflinin kondensasyon ürünü olan veasit veya enzim ile hidroliz olmayan tanenlerdir.Kitin: Mantarlar›n hücre çeperlerinin büyük bir k›sm›n› oluflturan,baz› hayvanlar taraf›ndan da üretilen azot içeriklibir polisakkarit.Koenzim: Bileflik enzimlerde bulunan, spesifik ve genel olarakkimyasal gruplar› bir enzimden baflka gruplara tafl›-yabilen primer metabolit niteli¤indeki NADH, NAHDPH,ADP ve ATP gibi küçük organik biyomoleküllerdir.Kolorimetri: Renk fliddetinin ölçülmesi esas›na dayanan miktartayin yöntemidir.Kükürt glikozitleri: Aglikonun tiyol (-SH) grubu ile monosakkaritinredüktör grubunun hidroksili aras›ndan birmolekül su ç›k›fl› ile oluflan sekonder metabolitlerdir.LLipitler: Hücre duvar› bileflimine giren veya hücrelerde enerjidepolar› olarak hizmet eden hidrofobik (suda çözünmeyen)organik moleküller. Hayvansal ya¤lar, bitkiselya¤lar, steroidler, fosfolipitler ve karotenoidler.MMetabolizma: Canl›larda karmafl›k enerji dönüflüm reaksiyonve faaliyetleridir. Bu esnada oluflan maddeler ise metabolitolarak nitelendirilir.Mobil faz: Hareketli fazMonosakkaritler: Glikoz ve fruktoz gibi basit flekerler. Basitflekerleri birleflerek daha kompleks yap›l› polisakkaritleriolufltururlar.Monoterpen: 10 karbonlu terpenler bu ad› al›r, iki izopren molekülününmeydana getirdi¤i sekonder metabolitlerdir.O-ÖOksijen glikozitleri: Aglikonun alkolik veya fenolik hidroksiliile bir monosakkaritin redüktör grubunun hidroksilindenbir molekül su ç›k›fl› ile oluflurlar.Oleogummirezin: Reçinelerin bitkide uçucu ya¤ ve zamk ilebirlikte bulunmas›.Oleorezin: Reçinelerin bitkilerde uçucu ya¤ ile birlikte bulunmas›.Ökaryotik hücre: ‹nsan dahil olmak üzere, genelde tüm hücreler,yani protista, fungi (mantarlar), bitkiler ve hayvanlar,daha karmafl›k olan ökaryotik hücre yap›s›na sahiptir.En önemli özellikleri, genetik malzemelerinin zarlaçevrili bir çekirdek içinde yer almas›d›r. Ayr›ca mitokondriveya kloroplast gibi zarla çevrili çeflitli organellerivard›r, bu tür hücre içi karmafl›k yap›lar da prokaryotlardabulunmaz.PPektin: Bitkilerin hücre duvar›nda bulunan hidrofilik (sudaçözünen) bir polisakkarit.Peptit ba¤›: Proteinlerde amino asitleri birbirine ba¤layan kovalentkimyasal bir ba¤. Her bir peptit ba¤› oluflumu s›-ras›nda bir molekül su (H2O) kaybolur.Pestisit: Zararl› organizmalar› engellemek, kontrol alt›na almak,ya da zararlar›n› azaltmak için kullan›lan maddelerdirpH ka¤›d›: Turnusol olarak ta bilinir. Maddelerin asitli¤iniölçmek için kullan›l›r. Mavi turnusol ka¤›d› asidik ortamlardak›rm›z›ya, k›rm›z› turnusol ka¤›d› ise bazik ortamlardamaviye döner.Polisakkaritler: Birbirine ba¤l› birçok flekerden meydanagelen karbonhidratlar.Politerpen: ‹zopren polimerleridir.Primer glikozit: Glikozitlerin canl› bitkide bulunan flekilleridirki birden fazla fleker molekülü tafl›rlar.Primer maddeler /metabolitler: Hücre metabolizmas› vecanl›l›¤› için gerekli olan birincil maddelerdir.Primer metabolitler: Bütün canl›larda, canl› vücudunun büyükbir k›sm›n› oluflturan makromoleküller: karbonhidratlar,lipirler, proteinler ve nukleik asitler.