‹çindekiler - Anadolu Üniversitesi

6. Ünite - Uçucu Ya¤lar Üzerinde Yap›lacak Analizler›133fiekil 6.3Cassia balonu.Toplam Aldehit Miktar›Belirli miktarda etken maddesi aldehit olan uçucu ya¤ (1 g civar›nda Cinnamomioil) 100 ml’lik erlende tam olarak tart›l›r. 35 ml 0.5 N hidroksilamin hidroklorür çözeltisindenilave edilir. Erlen oda s›cakl›¤›nda 15 dakika bekletilir. A盤a ç›kan hidroklorikasit 0.5 N alkollü sodyum hidroksit çözeltisi ile titre edilir. Titrasyona hidroksilaminhidroklorür çözeltisinin yeflilimsi rengi elde edilinceye kadar devamedilir. 35 ml hidroksilamin hidroklorür çözeltisi içeren ikinci bir erlen renk kontrolüiçin kör olarak kullan›l›r. Harcanan sodyum hidroksit çözeltisinin miktar›ndannumunedeki aldehit miktar›na geçilir. 1 mol sodyum hidroksite 1 mol aldehit karfl›l›kgelmektedir.Afla¤›daki formülle toplam aldehit miktar› hesaplan›r.% Toplam aldehit = a x b / 20 x ma = Nötralizasyon için kullan›lan 0.5 N sodyum hidroksit çözeltisinin hacmi (ml).b = Aldehitin molekül a¤›rl›¤› (sinnamik aldehitin m.a. 132.15).m = Kullan›lan ya¤›n miktar› (g).Gül Ya¤›ndaki Stearopten Miktar›Gül ya¤›ndan 1 g tam tart›m al›n›r ve 10 ml petrol eterinde çözülür. Bu çözelti, dahaönce 20 g tart›l›p 140°C etüvde ›s›t›larak 1 saat rejenere edilip desikatörde so-¤utulduktan sonra petrol eteri yard›m›yla 50 ml’lik bürete, homojen ve arada havakabarc›¤› kalmayacak flekilde doldurulan 60 - 200 mesh’lik silikajelin üzerine dökülür.Büretin muslu¤u, gül ya¤›yla haz›rlanan çözelti silikajel ile tamamen temasedene kadar aç›l›r. Gül ya¤›n›n 15 dakika süre ile silikajele adsorbe olmas› sa¤lan›r.Ya¤ tart›m› al›nan kap, 2 defa 10 ml petrol eteri ile y›kan›r. Y›kama çözeltileribüretin üzerinden silikajel üzerine boflalt›l›r. Bu arada büretin muslu¤u aç›larak ilaveedilen çözelti hacmince fraksiyonlar toplan›r. Bürete 2 kez 25 ml’lik hacimlerdetoplam 50 ml petrol eteri daha ilave edilir. Son olarak büretten al›nabilecek tümfraksiyonlar toplan›r. Fraksiyonlar toplam› daha önce daras› al›nm›fl flilifli balon ilerotavapor yard›m› ile yo¤unlaflt›r›l›r. Rotavaporla elde edilen fraksiyon stearoptendir.Fraksiyon, balonla birlikte 60°C’ye getirilmifl etüvde 1 saat tutulur. Sabit tart›-ma gelene kadar desikatörde bekletilir. Elde edilen stearopten yüzdesi afla¤›dakiformülle hesaplan›r.% Stearopten = ( P 1 / P ) x 100P : Tart›lan gül ya¤› miktar› ( g )P 1 : Elde edilen bakiye ( g )