‹çindekiler - Anadolu Üniversitesi

2. Ünite - Primer Metabolitler39Amino asitNo Sentezlenen No Sentezlenemeyen1 α-Alanin 13 HistidinTablo 2.1Sentezlenen vesentezlenemeyenamino asitler.2 Arjinin 14 ‹zolösin3 Asparajin 15 Lösin4 Aspartik asit 16 Lizin5 Glutamik asit 17 Metiyonin6 Glutamin 18 Fenilalanin7 Glisin 19 Treonin8 Prolin 20 Triptofan9 Serin 21 Valin10 Sistein11 Sistin veya disistin12 TirozinAmino asitler, peptit ba¤lar›yla birbirine ba¤lanarak polipeptit zincirini oluflturur.Bu s›rada, bir amino asitin hidroksil grubu (-OH), baflka bir amino asitin amino(-NH 2 ) ucundan bir hidrojen ile birleflerek peptit ba¤› (azot ve karbon aras›nda)oluflturur. Reaksiyon s›ras›nda bir molekül su (H 2 O) a盤a ç›kar (fiekil 2.17).fiekil 2.17Amino asitleraras›nda peptitba¤› oluflumu.Peptitler, peptit zincirinde yer alan amino asit say›s›na göre mono-, di-, tri- gibiön ekler verilerek isimlendirilirler. Birçok dipeptit yap›l› bilefliklerin faydal› özellikleribilinir. Örne¤in, Blighia sapida bitkisinin dipeptitleri hipoglikemik etkilidir.Penisilin de kompleks dipeptittir.Genel bir kural olarak yap›s›nda 10 kadar amino asit içeren peptit zincirleri oligopeptit,daha uzun zincirli peptitler ise polipeptid olarak adland›r›l›rlar. Polipeptitlerinözellikleri, zincirde yer alan amino asitlerin özellikleri ve konumlar› taraf›ndanbelirlenir. Örne¤in, polipeptit bafll›ca hidrofilik amino asitten meydana gelmiflise, suda çözünebilir özelli¤e sahip olacakt›r.Hipoglikemik etki: Kanflekeri seviyesini düflürmeetkisi.Peptit ba¤› nas›l oluflur?SIRA S‹ZDE5SIRA S‹ZDEDÜfiÜNEL‹MDÜfiÜNEL‹MSORUSORU