‹çindekiler - Anadolu Üniversitesi

4. Ünite - Organoleptik, Mikroskobik ve Mikroflimik Yöntemler103fiekil 4.23Mikroekstraksiyon.MikrosüblimasyonSüblime olma özelli¤i tafl›yan bileflikleri tafl›yan materyalde, az miktar materyal birlam üzerine al›n›r. ‹kinci bir lam bir kenar›ndan mesafe b›rakmak üzere kibrit çöpükonduktan sonra üzerine kapat›l›r. Bek alevinde hafifçe ›s›t›l›r. Süblime olmaözelli¤i tafl›yan bileflikler, ›s›n›n etkisiyle buhar faz›na geçer. Üstteki lama çarp›ncada kristallenir. Bu flekilde oluflan kristaller gerekirse mikroskop alt›nda incelenerekbilefli¤in belirlenmesi dahi mümkün olabilir.Bir örnek ile aç›klamak gerekirse, materyal olarak çay seçilmifl ise, kafein süblimleflerekayr›lacakt›r. Kafein kristalleri gözle ve istenirse mikroskop alt›nda incelenebilecektir.Kibrit çöpüSüblimasyonsonucu oluşan kristallerDrogfiekil 4.24Mikrosüblimasyon.LamlarBekMikrosüblimasyonMikrodistilasyonUçucu bileflikler tafl›yan materyal özellikle aromatik bitkilerde kalite kontrol içinbaflvurulabilecek h›zl› bir yöntemdir. Bir porselen kapsül içine az miktar materyalkonur. Üstüne bir saat cam› kapat›l›r ve saat cam›n›n içine birkaç parça buz eklenir.Hafif ateflte ›s›t›l›r. Bu esnada uçucu bileflikler buhar faz›na geçer. Saat cam›-n›n so¤uk alt yüzeyi ile karfl›lafl›nca, damlac›klar halinde toplan›r. Bu denemeyinane, kekik benzeri aromatik materyalde gerçeklefltirebiliriz. Uçucu bileflikleringözlenmemesi kalite konusunda soru iflaretleri yaratacakt›r.