â¹Ã§indekiler - Anadolu Ãniversitesi

More documents

Recommendations

Info

viii‹çindekilerMoleküler Floresans, Fosforesans, Kemilüminesans Spektroskopileri....... 203Özet ............................................................................................................... 204Kendimizi S›nayal›m ..................................................................................... 205Kendimizi S›nayal›m Yan›t Anahtar› ............................................................ 206Yararlan›lan ve Baflvurulabilecek Kaynaklar ............................................... 206Sözlük ................................................................................... 207
ÖnsözixÖnsözT›bbi ve Aromatik Bitkiler, insanl›¤›n var oluflundan bu yana tedavi alan›ndave g›da olarak önem tafl›m›flt›r. Günümüzde de bu önem artarak devam etmektedir.T›bbi kullan›m› olan bitkiler modern t›pta birçok ilac›n hammaddesi olarakkullan›lmalar›n›n yan› s›ra fitoterapi, aromaterapi gibi tamamlay›c› tedavilerin deana unsurlar›n› oluflturmaktad›rlar. Aromatik bitkiler ayr›ca tüm dünya mutfaklar›-n›n vazgeçilmez g›da katk›lar›d›r. ‹nsan beslenmesi ve sa¤l›¤› ile do¤rudan iliflkiliolan bu bitkilerin beklenen fizyolojik etkileri göstermesi, istenen tat, koku ve rengivermesi ancak kaliteleri ile mümkündür. Bir bitkisel hammaddenin kalitesinibelirleyebilmek için tafl›d›¤› bileflikleri ve onlar› belirlememize yard›mc› olan tümyöntemleri iyi bilmemiz gerekmektedir. Bu kitapta yer alan üniteler fotosentezdenbafllayarak bitkilerdeki biyosentezi ve oluflan primer ve sekonder metabolitlerikimyasal yap›lar›na göre s›n›fland›rarak aç›klamaktad›r. Bir bitkisel hammaddeninkontrolünde kullan›lacak olan organoleptik, makroskopik ve mikroskopik yöntemleraç›kland›ktan sonra etkili bilefliklerin tan›nmas›nda ve kalite kontrollerindekullan›labilecek fizikokimyasal, kromatografik ve spektroskopik yöntemler aç›klanmaktad›r.Ünitelerde aç›klanan bilgiler; S›ra Sizde, Yana Ç›kma, Dikkat, Kendimizi S›nayal›mgibi ikon ve bafll›klarla pekifltirilerek ö¤renim sürecinize en iyi flekilde katk›dabulunmas› hedeflenmifltir. Günümüz teknolojileri, özellikle internet kaynaklar› bilgiyeeriflimi kolaylaflm›flt›r. Ancak kolay ulafl›lan bu bilgi yo¤unlu¤unda do¤ru vegüvenilir bilgiyi ay›rt edebilmek daha da önem kazanm›flt›r. Kitab›m›z konununuzman› tecrübeli yazarlar›m›z taraf›ndan haz›rlanm›fl ve kaynaklar belirtilmifltir.Kitab›n yaz›lmas› ve bas›ma haz›rlanmas› sürecinde; yazarlar ve flahs›m ad›na<strong>Anadolu</strong> Üniversitesi Eczac›l›k Fakültesi Farmakognozi Anabilim Dal›n›n tüm dersnotu, yay›n, kütüphane ve teknik olanaklar›n›n kullan›lmas›na izin veren AnabilimDal› Baflkan› Prof. Dr. K. Hüsnü Can Bafler’e teflekkür ederim. Program›n sürdürülebilmesiiçin sa¤lad›klar› ortam ve verdikleri destek için <strong>Anadolu</strong> ÜniversitesiRektörü Prof. Dr. Davut Ayd›n ve Aç›kö¤retim Fakültesi Dekan› Prof. Dr. Ayd›nZiya Özgür baflta olmak üzere, de¤erli ünite yazarlar›ma, Anabilim Dal›m›z Ö¤retimElemanlar› Uzman Fatih Göger, Arafl, Grv. H.Tuba K›yan ve Arafl.Grv. HaleGamze Duymufl’a, Program Koordinatörü Prof. Dr. Yavuz K›l›ç ve yard›mc›lar›na,Ö¤retim Tasar›mc›s› Doç. Dr. Murat Ataizi’ne ve Görkem Ifl›k’a, dizgi ve grafik tasar›mekiplerine ve katk› sa¤layan herkese teflekkür eder, siz sevgili ö¤rencilerebaflar›lar dilerim.EditörDoç.Dr.Mine Kürkçüo¤lu
Page 1 and 2: ‹çindekileriii‹çindekilerÖns
Page 3 and 4: ‹çindekilervM‹KROfi‹M‹K Y
Page 5: ‹çindekilerviiDONMA NOKTASI ....
Page 9 and 10: Bitkilerde BiyosentezG‹R‹fi VE
Page 11 and 12: 1. Ünite - Bitkilerde Biyosentez5P
Page 13 and 14: 1. Ünite - Bitkilerde Biyosentez7f
Page 15 and 16: D‹KKATD‹KKAT1. Ünite - Bitkile
Page 17 and 18: 1. Ünite - Bitkilerde BiyosentezBi
Page 19 and 20: 1. Ünite - Bitkilerde Biyosentez13
Page 31 and 32: Primer MetabolitlerG‹R‹fiCanl
Page 33 and 34: 2. Ünite - Primer Metabolitler27Ka
Page 35 and 36: 2. Ünite - Primer Metabolitler29Tr
Page 37 and 38: 2. Ünite - Primer Metabolitler31fi
Page 39 and 40: 2. Ünite - Primer MetabolitlerKomp
Page 41 and 42: 2. Ünite - Primer Metabolitler35Ba
Page 43 and 44: 2. Ünite - Primer Metabolitler37Mu
Page 45 and 46: 2. Ünite - Primer Metabolitler39Am
Page 47 and 48: 2. Ünite - Primer Metabolitler41fi
Page 49 and 50: 2. Ünite - Primer ve Metabolitler4
Page 55 and 56: Sekonder MetabolitlerG‹R‹fiBitk
Page 57 and 58:
3. Ünite - Sekonder Metabolitler51
Page 59 and 60:
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
3. Ünite - Sekonder Metabolitlerl
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Organoleptik, Mikroskobikve Mikrofl
Page 87 and 88:
4. Ünite - Organoleptik, Mikroskob
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104:
Page 105 and 106:
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
Page 111 and 112:
Page 113:
Page 116 and 117:
110 Bitki Kimyas› ve Analiz Yönt
Page 118 and 119:
Page 120 and 121:
Page 122:
Page 125 and 126:
5. Ünite - Bitkisel Maddelerin Tef
Page 127 and 128:
5. Ünite - Bitkisel Maddelerin Tef
Page 130 and 131:
6B‹TK‹ K‹MYASI VE ANAL‹Z Y
Page 132 and 133:
Page 134 and 135:
Page 136 and 137:
Page 138 and 139:
Page 140 and 141:
TELEV‹ZYONTELEV‹ZYON134 Bitki K
Page 142 and 143:
Page 144 and 145:
Page 146:
Page 149 and 150:
Sabit Ya¤lar ÜzerindeSIRA S‹ZDE
Page 151 and 152:
7. Ünite - Sabit Ya¤lar Üzerinde
Page 153 and 154:
Page 155 and 156:
Page 157 and 158:
Page 159 and 160:
Page 162 and 163:
Page 164 and 165:
Page 166 and 167:
Page 168 and 169:
Page 170 and 171:
Page 172 and 173:
Page 174 and 175:
Page 176 and 177:
Page 178 and 179:
Page 180 and 181:
Page 182 and 183:
Page 184 and 185:
Page 186 and 187:
Page 188 and 189:
Page 190 and 191:
Page 192 and 193:
Page 194 and 195:
Page 196:
Page 199 and 200:
Spektroskopik YöntemlerG‹R‹fiE
Page 201 and 202:
10. Ünite - Spektroskopik Yönteml
Page 203 and 204:
Page 205 and 206:
Page 207 and 208:
Page 209 and 210:
Page 211 and 212:
Page 213 and 214:
Sözlük207SözlükAAfinite: ‹lgi
Page 215:
Sözlük209Prokaryotik hücre: Bakt
show all

â¹Ã§indekiler - Anadolu Ãniversitesi

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?

â¹Ã§indekiler - Anadolu Ãniversitesi