‹çindekiler - Anadolu Üniversitesi

4. Ünite - Organoleptik, Mikroskobik ve Mikroflimik Yöntemler105ÖzetA MAÇ1T›bbi ve Aromatik Bitkilerin analizinde organoleptik,mikraskabik ve mikroflimik yöntemleri tan›mlayabilmek.T›bbi ve aromatik amaçla kullan›lacak bitkiselmateryalin kalitesinin belirlenmesinde en k›sazamanda ve en az maliyetle uygulanabilecek yöntemlerorganoleptik, mikraskabik ve mikroflimikyöntemlerdir. Bu yöntemlerle ilgili bilgilere geçmedenönce bitkisel materyalin s›n›fland›r›lmas›ve isimlendirilmesi ile ilgili genel bilgiler verilmifltir.Organoleptik yöntemler befl duyu organ›ylatan›mlayabilece¤imiz özellikler olup görünüfl,büyüklük, tat, koku, yüzey özellikleri ve k›-r›lma yüzeyi gözlemlerinden ibarettir.A MAÇ3T›bbi ve Aromatik Bitkilerin analizinde h›zl› veekonomik yöntemleri de¤erlendirebilmek.Organoleptik, mikraskabik ve mikroflimik yöntemlercihaz ve ekipmana en az gereksinimi olanyöntemlerdir. Küçük miktarlardaki numune, kimyasal,cam malzeme ve sadece mikroskop ile buyöntemler h›zla gerçeklefltirilebilir.A MAÇ2T›bbi ve Aromatik Bitkilerin analizinde kullan›-lan yöntemleri karfl›laflt›rabilmek.E¤er bitkisel materyal parçalanm›fl veya toz edilmiflise büyüklük, görünüfl, k›r›lma yüzeyi ve yüzeyözellikleri gibi veriler elde edilemez ve organoleptikanaliz yeterli olmaz. Bu durumdamikraskabik yöntemlerden yararlan›l›r.mikraskabik analizi yapabilmek için bir tayinanahtar›ndan yararlanmak tan›mlamay› kolaylaflt›r›r.Anahtarda ad› geçen anatomik yap›lar›n iyitan›nmas› gerekir. Anatomik özellikler hücre cidar›,hücre içeri¤i ve polen, besi dokusu gibi di-¤er tan›t›c› özellikler bafll›klar› alt›nda incelenmifltir.Mikroflimik yöntemler ise materyalin içeri-¤ini belirlemeye yönelik çok az miktar materyalleyap›labilecek basit uygulamalard›r.