‹çindekiler - Anadolu Üniversitesi

86 Bitki Kimyas› ve Analiz Yöntemlerikokuflmufl gibi özelli¤i not edilir. Nane, kekik, karanfil gibi örneklere özel-karakteristiks›ras›yla mentol, karvakrol ve öjenol kokular› al›nabilir.Örnekler:Sinameki: Hafif kokuluAnason: Karakteristik anason kokuluArnika çiçe¤i: Aromatik kokuluBelladon yapra¤›: Hafif buland›r›c› kokuluPeumus boldus: Yapraklar› özellikle ezilince karakteristik kokuluCarum carvi: Meyveleri karvona benzer kokuluRosmarinus officinalis, Mentha piperita, Melissa officinalis, Salvia fruticosa,Eucalyptus camaldulensis, Laurus nobilis yapraklar› özel kokulu.Laurocerasus officinalis yapraklar› ezildi¤i zaman özel kokulu.Artemisia absinthium: Aromatik ve karakteristikApium graveolens: Karakteristik, baharat›ms›TatÖzellikle belirtilmifl ise materyalin tad›na bak›lmal›d›r. Alkaloit ve glikozit tafl›yant›bbi bitkiler ac› lezzetlidir. Bu bilefliklerin toksik olma ihtimalleri göz ard› edilmemelidir.Ayr›ca terpenik kökenli ac› maddeleri tafl›yan bitkiler ifltah aç›c› ve tonikolarak kullan›lagelmektedir.Ac›l›k tarifi kinin ve benzeri maddeler için farkl›, k›rm›z›biber gibi baharat olarakkullan›lanlar için farkl› bir ifadedir. Aromatik bitkilerin tan›nmas›nda tat tan›mlay›c›bir özellik olabilir.Örnekler:Melek otu kökü: Önce aromatik, sonra buruk ac› ve nihayet yak›c› lezzetliK›rm›z› biber: Çok yak›c› lezzetteCardamum: Tohumlar kuvvetli aromatik koku ve lezzetteCentaurium erythraea: Ac› lezzetliAlthaeae officinalis: Yapraklar› müsilajl› lezzetli, kökler müsilajims› ve tatl›ms›Ammi visnaga: Meyveleri hafif ac› ve aromatikGinseng kökü: Önce ac›, sonra tatl› ve müsilaj›ms›SIRA S‹ZDEDÜfiÜNEL‹MSORUD‹KKATSIRA S‹ZDEM‹KROSKOB‹KSIRA S‹ZDEYÖNTEMLEROrganoleptik özellikler materyali de¤erlendirmek için yeterli olmayabilir.mikraskabik ve/veya fizikokimyasal analizlerin yap›lmas› gereklidir. Özellikle parçalanm›flveya toz edilmifl materyaller makraskabik özellikleri belirlenemeyece¤iDÜfiÜNEL‹Mve organoleptik özelliklerinde kay›plar olabilece¤i için mikraskabik incelemeye tabiSORUtutulurlar.Bu analizlerin D‹KKAT yap›labilmesi için öncelikle mikroskopun yap›s› ve kullan›m› ile ilgili bilgisahibi olmak gerekir. Bu konu ile ilgili detaylar T›bbi ve Aromatik Bitki Uygulamalar› dersiteorik ve uygulama bilgilerinden yararlanabilirsiniz.SIRA S‹ZDESIRA S‹ZDEMikraskabik SIRA metotlar›n S‹ZDE uygulanmas› hangi durumlarda baflvurulacak ilk yöntemdir?AMAÇLARIMIZ 3AMAÇLARIMIZAyr›ca farmakopelerdeki drog monograflar›n›n haz›rlanmas›nda, droglar›n safl›kkontrollerinde DÜfiÜNEL‹M mikraskabik yöntemlerden genifl flekilde yararlan›l›r. Mikrosko-DÜfiÜNEL‹MK ‹ T A Pbinin yararl› K flekilde ‹ T A P kullan›labilmesi için bitki morfolojisi ve anatomisinin iyi bilinmesigerekir. SORU Çeflitli dokular›n, hücre flekillerinin ve organellerin bilinmesi SORUflartt›r.TELEV‹ZYOND‹KKATTELEV‹ZYOND‹KKATSIRA S‹ZDE‹NTERNETSIRA S‹ZDE‹NTERNET