‹çindekiler - Anadolu Üniversitesi

5. Ünite - Bitkisel Maddelerin Teflhis Reaksiyonlar›113Resim 5.2ShibataReaksiyonu.(G. ‹flcan)Ekstredeki antrasen glikozitleri de Bornträger reaksiyonu (amonyak veya %10’luk NaOH ilavesi ile k›rm›z› renk oluflumu) ile teflhis edilir.Kumarin Glikozitlerinin TeflhisiKurulu¤a kadar uçurulmufl eter ekstresi s›cak suda çözülerek % 10’luk amonyakilave edilir. UV lambas› alt›nda ›fl›ma kumarin ve türevlerinin varl›¤›n› göstermektedir.Bu maddelerin varl›¤› belirlendikten sonra Feigl Reaksiyonu ile kontrolü deyap›labilmektedir.ALKOL EKSTRES‹Soxhlet cihaz›nda eter ile ekstre edilen bitkisel materyal çözücüsü uzaklaflt›r›ld›ktansonra % 70-80 etanol veya metanol ile geri çeviren so¤utucu alt›nda 20-40 dk.›s›t›larak veya Soxhlet apareyi kullan›larak tekrar ekstre edilir. Ekstre içerisinde tanenler,indirgen bileflikler (flekerler), alkaloit tuzlar›, polifenolik glikozitler, steroitglikozitleri ve antosiyan glikozitleri gibi birçok önemli bileflik bulunmaktad›r. Baz›bileflikler do¤rudan alkol ekstresinde teflhis edilirken, baz›lar›n›n da teflhisi içinhidroliz etmek gereklidir.