‹çindekiler - Anadolu Üniversitesi

132 Bitki Kimyas› ve Analiz YöntemleriTablo 6.1En yüksek s›cakl›kde¤erine (t 2 ) karfl›l›kgelen sineolmiktarlar›.t 2°C% Sineolk/kt 2°C% Sineolk/kt 2°C% Sineolk/k24 45.5 35 60.0 46 78.025 47.0 36 61.0 47 80.026 48.5 37 62.5 48 82.027 49.5 38 63.5 49 84.028 50.5 39 65.0 50 86.029 52.0 40 67.0 51 88.530 53.5 41 68.5 52 91.031 54.5 42 70.0 53 93.532 56.0 43 72.5 54 96.033 57.0 44 74.0 55 99.034 58.5 45 76.0Toplam Fenol Miktar›‹yice temizlenmifl, 0.1 ml aral›klarla derecelendirilmifl ince uzun boyunlu, 150ml’lik bir Cassia balonuna pipetle belirli miktarda ya¤ (a) konulur. 75 ml 1 N sulupotasyum hidroksit çözeltisi ilave edilir. Cassia balonunun a¤z› kapat›larak 5 dakikakuvvetle çalkalan›r. 1 saat kendi halinde bekletilir. Sonra potasyum hidroksitçözeltisinden ilave edilerek çözünmemifl ya¤ tabakas›yla sulu alkali tabakan›n ayr›flmayüzeyinin (0) çizgisine gelmesi sa¤lan›r. Alkali çözelti, ayr›lm›fl olan ya¤ tabakas›n›kar›flt›rmadan dikkatlice balonun boyun k›sm›ndan s›zd›rarak ilave edilmelidir.Cassia balonunun kenarlar›nda kalm›fl olan ya¤ damlac›klar› varsa, boyun k›sm›nayükselmesi için yavaflça vurulur veya balon avuç içleri aras›nda h›zla döndürülür.Alkalide çözünmeyen ya¤›n miktar› ml cinsinden okunur (b) ve ya¤da bulunantoplam fenol miktar› % h/h olarak hesaplan›r.Afla¤›daki formülle toplam fenol miktar› hesaplan›r.% Fenol = 100 x b / aa = Tart›lan uçucu ya¤ miktar›b = Okunan uçucu ya¤ miktar›