â¹Ã§indekiler - Anadolu Ãniversitesi

More documents

Recommendations

Info

7B‹TK‹ K‹MYASI VE ANAL‹Z YÖNTEMLER‹Amaçlar›m›zBu üniteyi tamamlad›ktan sonra;Sabit ya¤lar›n tan›m›n› yapabilecek, bitkisel materyalden sabit ya¤lar›n eldeedilme yöntemlerini tan›mlayabilecek ve yöntemleri uygulayabilecek,Sabit ya¤lar üzerinde yap›lacak analizleri ifade edebilecek, planlayabilecekve bu çal›flmalar› uygulayabilecek,Kromatografik yöntemlerle sabit ya¤lar›n bileflimini belirleyebilecek, çal›flmalardanelde edilecek sonuçlar›n standartlara uygun olup olmad›¤›na kararverebileceksiniz.Anahtar Kavramlar• Sabit Ya¤• Asitlik ‹ndisi• Asitlik Derecesi• Sabunlaflma ‹ndisi• Ester ‹ndisi• ‹yot ‹ndisi• Peroksit ‹ndisi• Hidroksil ‹ndisi• Hekzabromür ‹ndisi• Viskozite‹çerik Haritas›Bitki Kimyasi veAnaliz YöntemleriSabit Ya¤larÜzerinde Yap›lacakAnalizler• G‹R‹fi• B‹TK‹SEL DROGLARDAK‹ SAB‹TYA⁄LARIN M‹KTAR TAY‹N‹• SAB‹T YA⁄LAR ÜZER‹NDEYAPILACAK ANAL‹ZLER
Sabit Ya¤lar ÜzerindeSIRA S‹ZDEYap›lacak AnalizlerDÜfiÜNEL‹MSIRA S‹ZDEDÜfiÜNEL‹MG‹R‹fiSORUSORUSabit ya¤lar do¤al madde gruplar›ndan olan lipitlerin, sabunlaflabilen D‹KKATlipitler grubundayer al›rlar ve gliserit ad›yla da bilinirler.D‹KKATBitkilerde özellikle tohumlarda bulunurlar. Serbest ya¤ asitlerini ve sabunlaflmayank›s›mlar› içerirler. Ya¤ asitleri karbon atomu say›s›na ve içermifl olduklar›SIRA S‹ZDESIRA S‹ZDEçift ba¤ say›s›na göre karakterize edilirler. Çift ba¤ içeren ya¤ asitlerine doymam›flya¤ asitleri, çift ba¤ içermeyen ya¤ asitlerine de doymufl ya¤ asitleri AMAÇLARIMIZ denir. Doymam›flya¤ asitleri genellikle s›v›, doymufl ya¤ asitleri ise genellikle kat›d›r. AMAÇLARIMIZSabit Ya¤lar konusunu daha iyi kavrayabilmek için kitab›n›zdaki “Primer K ‹ T A Metabolitler”Pkonusunu yeniden gözden geçiriniz.B‹TK‹SEL DROGLARDAK‹ SAB‹T YA⁄LARIN M‹KTARTAY‹N‹Bitkilerden genellikle so¤ukta veya s›caktas›kma yoluyla sabit ya¤ elde edilebilir.Bu flekilde elde edilen sabit ya¤lara filtrasyonyani s›zma ifllemi uygulan›r veya apolarorganik çözücülerle ekstre edilebilirler.Sabit ya¤ elde edilecek bitki materyali,çözücü ile masere edilebilir ya da Soxhletapareyinde devaml› ekstraksiyon iflleminetabi tutulabilir. Organik çözücüyleSoxhlet apareyinde yap›lan ekstraksiyondansonra çözücünün uçurulmas›yla kalanbakiyenin tart›lmas›ndan sonra bulunanmiktar yüzde cinsinden ifade edilir.Bu yöntemle gravimetrik olarak ya¤ miktar›bulunmufl olur.TELEV‹ZYON‹NTERNETK ‹ T A PTELEV‹ZYONResim 7.1Soxhlet Apareyi. ‹NTERNET
Page 1 and 2:
‹çindekileriii‹çindekilerÖns
Page 3 and 4:
‹çindekilervM‹KROfi‹M‹K Y
Page 5 and 6:
‹çindekilerviiDONMA NOKTASI ....
Page 7 and 8:
ÖnsözixÖnsözT›bbi ve Aromatik
Page 9 and 10:
Bitkilerde BiyosentezG‹R‹fi VE
Page 11 and 12:
1. Ünite - Bitkilerde Biyosentez5P
Page 13 and 14:
1. Ünite - Bitkilerde Biyosentez7f
Page 15 and 16:
D‹KKATD‹KKAT1. Ünite - Bitkile
Page 17 and 18:
1. Ünite - Bitkilerde BiyosentezBi
Page 19 and 20:
1. Ünite - Bitkilerde Biyosentez13
Page 21 and 22:
Page 23 and 24:
Page 25 and 26:
Page 27 and 28:
Page 29 and 30:
Page 31 and 32:
Primer MetabolitlerG‹R‹fiCanl
Page 33 and 34:
2. Ünite - Primer Metabolitler27Ka
Page 35 and 36:
2. Ünite - Primer Metabolitler29Tr
Page 37 and 38:
2. Ünite - Primer Metabolitler31fi
Page 39 and 40:
2. Ünite - Primer MetabolitlerKomp
Page 41 and 42:
2. Ünite - Primer Metabolitler35Ba
Page 43 and 44:
2. Ünite - Primer Metabolitler37Mu
Page 45 and 46:
2. Ünite - Primer Metabolitler39Am
Page 47 and 48:
2. Ünite - Primer Metabolitler41fi
Page 49 and 50:
2. Ünite - Primer ve Metabolitler4
Page 51 and 52:
Page 53 and 54:
Page 55 and 56:
Sekonder MetabolitlerG‹R‹fiBitk
Page 57 and 58:
3. Ünite - Sekonder Metabolitler51
Page 59 and 60:
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
3. Ünite - Sekonder Metabolitlerl
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Organoleptik, Mikroskobikve Mikrofl
Page 87 and 88:
4. Ünite - Organoleptik, Mikroskob
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98: 4. Ünite - Organoleptik, Mikroskob
Page 113: 4. Ünite - Organoleptik, Mikroskob
Page 116 and 117: 110 Bitki Kimyas› ve Analiz Yönt
Page 122: 116 Bitki Kimyas› ve Analiz Yönt
Page 125 and 126: 5. Ünite - Bitkisel Maddelerin Tef
Page 127 and 128: 5. Ünite - Bitkisel Maddelerin Tef
Page 130 and 131: 6B‹TK‹ K‹MYASI VE ANAL‹Z Y
Page 140 and 141: TELEV‹ZYONTELEV‹ZYON134 Bitki K
Page 151 and 152: 7. Ünite - Sabit Ya¤lar Üzerinde
Page 199 and 200:
Spektroskopik YöntemlerG‹R‹fiE
Page 201 and 202:
10. Ünite - Spektroskopik Yönteml
Page 203 and 204:
Page 205 and 206:
Page 207 and 208:
Page 209 and 210:
Page 211 and 212:
Page 213 and 214:
Sözlük207SözlükAAfinite: ‹lgi
Page 215:
Sözlük209Prokaryotik hücre: Bakt
show all

â¹Ã§indekiler - Anadolu Ãniversitesi

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?

â¹Ã§indekiler - Anadolu Ãniversitesi