‹çindekiler - Anadolu Üniversitesi

3. Ünite - Sekonder Metabolitler77S›ra Sizde 7Saponinlerin köpük yap›c› özelli¤i ve suda çözünürlüklerininfazla olmas› bu glikozitleri tafl›yan bitkilere deterjanözelli¤i kazand›rmaktad›r.S›ra Sizde 8Saponinler köpük yap›c› özelliklerinden dolay› yang›nsöndürücülerde kullan›lmaktad›rlar.S›ra Sizde 9Ülkemizde s›k rastlanan demir eksikli¤ine ba¤l› anemininsebeplerinden biriside kahvalt›dan hemen sonra tüketilençayd›r, çay›n tanenleri g›dalardaki demirlekompleks yaparak emilimini etkilemektedir.S›ra Sizde 10Papaver somniferum- (Haflhafl) kapsülleri lateksindenelde edilen morfin en iyi bilinen örnektir.S›ra Sizde 11Gül uçucu ya¤›n›n elde edilmesi amac›yla uygulanansu distilasyonunda uçucu ya¤›n alt›nda biriken suda,suda çözünürlü¤ü fazla olan oksijenli terpenler çözünür.Bu nedenle gül suyu en iyi bilinen ve en yayg›nkullan›lan örnektir.Yararlan›lan ve BaflvurulabilecekKaynaklarBaytop, T. (1986). Farmakognozi Ders Kitab›, Cilt I,‹stanbul Üniversitesi Yay›nlar›, ‹stanbul.Baytop, T. (1983). Farmakognozi Ders Kitab›, Cilt II,‹stanbul Üniversitesi Yay›nlar›, ‹stanbul.Baytop, A. (1991). Bitkisel Droglar›n Anatomik Yap›s›,‹stanbul Üniversitesi Yay›nlar›, ‹stanbul.Çelebio¤lu, S. (1949). Farmakognozi, ‹stanbul ÜniversitesiYay›nlar›, ‹stanbul.Evans, W. C. (1996). Trease and Evans Pharmacognosy,(14 bs). London: Bailliére Tindall.Harborne, J.B. (1984). Phytochemical Methods, (2.bs), London: Chapman and Hall.Ross, M.S.F., Brain, K.R. (1977). An Introduction toPhytopharmacy, London: Pitman Medical.Tyler, V.E., Brady, L. R., Robbers, J.E. (1988). Pharmacognosy,Philadelphia: Lea &Febiger.T.C. Sa¤l›k Bakanl›¤› ‹laç ve Eczac›l›k Genel Müdürlü¤ü(2004). Türk Farmakopesi (Avrupa FarmakopesiAdaptasyonu), Ankara: Gökçe Ofset Ltd. fiti.Wallis, T.E. (1967). Textbook of Pharmacognosy,London: J. A.Churchill Ltd.S›ra Sizde 12Görünüfl ve Sudan III reaktifi ile boyanma özellikleri ilesabit ya¤lara benzemelerine ra¤men oda ›s›s›nda uçucuolmalar›ndan dolay› bu isim verilmifl olmal›d›r.