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Ecuador (PRONORTE) y la Cooperacion Tecnica Alemana (GTZ), ponen en consideracion
del sector cafetalero ecuatoriano la presente Norma Tecnica para “Cafe Verde en Grano:
Clasificacion y Requisitos” (NTE INEN 285:2006). La NTE INEN 285 es el resultado de un
proceso sistematico de elaboracion participativa donde intervinieron representantes de los
principales actores de la cadena cafetalera: productores, exportadores, industriales,
investigadores, tecnicos, universidades, gobierno y consumidores. El contenido de la Norma
fue construido por consenso en eventos realizados en Loja, Guayaquil y Manta. El documento
de Norma Tecnica fue conocido y aceptado por el Consejo Superior del Consejo Cafetalero
Nacional y presentado al Instituto Ecuatoriano de Normalizacion, como el organismo oficial
del Estado encargado de la normatividad, para su revision, aprobacion y publicacion. La
adopcion de la Norma Tecnica Ecuatoriana para Cafe Verde: Clasificacion y Requisitos, tiene
el objetivo de estandarizar los conceptos y grados de calidad, tanto de los cafes arabigos como
del cafe robusta, en los procesos de comercializacion interna e internacional del café.
00563
Duicela Guambi, L.A.; Corral Castillo, R.G.; Farfan Talledo, D.S. Defectos fisicos del cafe:
Clasificacion, descripcion y prevencion. Quevedo, EC, Consejo Cafetalero Nacional -
COFENAC, Asociacion Nacional de Exportadores de Cafe - ANECAFE, Corporacion de
Promocion de Exportadores e Inversiones, United States Agency International Development -
USAID/ECUADOR, Programa de Generacion de Ingresos y Empleo para la Frontera Norte
del Ecuador - PRONORTE, 2006. 29 p. Es. ++ Ilus. Dat. num. 14 ref. *EC-INIAP-BEETP,
Quevedo (633.7/D873).
COFFEA ARABICA; CAFE; DEFECTOS. CALIDAD FISICA.
Los defectos fisicos del cafe, primarios y secundarios, no solo alteran la apariencia del cafe
verde, sino que ademas tienen un efecto negativo en la calidad de taza. Por lo tanto, su
conocimiento, identificacion de las causas que los producen y los efectos que ocasionan,
constituyen un paso fundamental para prevenir su aparecimiento en el campo y en el proceso
postcosecha. La presente publicacion, hace referencia a los defectos fisicos identificados en la
Norma Tecnica Ecuatoriana 285:2006-Cafe verde: clasificacion y requisitos, promulgada por
el INEN con caracter de obligatoria, y tiene como objetivo contribuir a la mejora de la calidad
del cafe ecuatoriano. COFENAC, ANECAFE, CORPEI y PRONORTE, presentan este
documento que sera una herramienta basica de capacitacion para los actores del sector
cafetalero.
00564
Duicela Guambi, L.A.; Corral Castillo, R.G.; Fernandez Anchundia, F. Reproduccion de
plantas clonales de cafe robusta. Quevedo, EC, Consejo Cafetalero Nacional - COFENAC,
Programa de Generacion de Ingresos y Empleo para la Frontera Norte del Ecuador -
PRONORTE, Corporacion de Promocion de Exportadores e Inversiones, United States
Agency International Development - USAID/ECUADOR, 2006. s/n. Es. ++ Ilus. Dat. num.
14 ref. *EC-INIAP-BEETP, Quevedo (633.7/D873).
COFFEA CANEPHORA; CAFE; CAFE ROBUSTA; CONTROL DE PLAGAS; CONTROL
DE ENFERMEDADES; CARACTERISTICAS AGRONOMICAS. FERTILIZACION;
CARACTERISTICAS SANITARIAS; CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS.
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