Descargar en PDF - Consejo Cafetalero Nacional, Cofenac

se encontro que las caidas de frutos y perdida de peso del cafe brocado, estan asociados
significativamente con el porcentaje de infestacion de la broca.
00092
Vera Alcivar, J.L. Estudio de factores que afectan la viabilidad de las semillas del cafe
Coffea arabica L. var Caturra rojo. Tesis Ing. Agr. Portoviejo, EC, Universidad Tecnica de
Manabi, Fac. de Ingenieria Agronomica, 1994. 82 p. (Es). ++ Dat. num. ref. Sum (En, Es)
Apend. *EC-INIAP-BEETP, Quevedo (Tesis).
COFFEA ARABICA; CAFE; SEMILLAS;. CATURRA ROJO; ECUADOR; TESIS.
El presente estudio se realizo en la Estacion Experimental Tropical Pichilingue del INIAP y
sus objetivos fueron determinar la influencia de los periodos de despulpado, tiempos de
fermentacion y tiempos de almacenamiento, sobre la calidad fisiologica de las semillas de
cafe (Coffea arabica) var. Caturra rojo; y establecer el efecto de los porcentajes de humedad,
tipos de envase, sistemas y tiempos de almacenamiento sobre la viabilidad de las semillas de
cafe. Se utilizo semilla de cafe de la variedad Caturra rojo, cosechada de un lote de
produccion con cuatro años de edad. La ejecucion del estudio se realizo en dos ensayos: El
primer ensayo se inicio en junio de 1992, estudiandose tres periodos de despulpado (0, 24 y
48 horas), y cinco tiempos de fermentacion natural (0, 12, 24, 36 y 48 horas). El despulpado
se lo efectuo en forma mecanica y luego de la fermentacion, las semillas fueron lavadas,
secadas en forma natural bajo sombra hasta 18 - 20 por ciento de humedad y seleccionadas
manualmente; tratadas con fungicida VITAVAX, envasadas en sacos de polipropileno y
almacenadas en ambiente artificial (cuarto frio) a temperatura media de 12.7 oC y humedad
relativa de 82 por ciento, durante ocho meses. El segundo ensayo se inicio en julio de 1992,
estudiandose cuatro porcentajes de humedad de la semilla, tres tipos de envases, dos sistemas
de almacenamiento durante ocho meses. Las cerezas fueron despulpadas mecanicamente
inmediatamente despues de la cosecha, luego puestas a fermentacion natural durante 24 horas
y posteriormente lavadas con abundante agua. El secado de las muestras de semilla se realizo
en forma natural bajo sombra (20, 30 40 por ciento), y al sol (10 por ciento), luego
seleccionada manualmente, envasadas en papel kraft, yute, polipropileno, almacenadas en los
dos ambientes: cuarto frio (13.7 oC y 83.8 por ciento de H.R.) y medio ambiente de la EET-
Pichilingue (26 oC y 80 por ciento de H.R.). La calidad fisiologica de la semilla, se evaluo
bimensualmente a traves de las variables: contenido de humedad, peso de mil semillas,
porcentaje de germinacion, porcentaje de emergencia de plantulas, e indice de velocidad de
emergencia. En el analisis estadistico se utilizaron diseños de bloques completos al azar
(BCA) y completamente al azar (DCA) en arreglo factorial 2x3x4x5 y 3x5. Las
comparaciones de medias de los tratamientos se realizo a traves de la prueba de Tukey (P
0.05) y los puntos maximos en funcion de los factores estudiados se determino a traves de la
regresion polinomial. Los periodos de despulpado y tiempos de fermentacion no ejercieron
influencias inmediata sobre la viabilidad de las semillas de cafe, cuyo efecto probablemente
estuvo asociado con el tiempo de almacenamiento, presentandose diferencias estadisticas a los
dos y cuatro meses de almacenamiento en los niveles del factor despulpado, y al octavo mes
en los niveles de fermentacion. Los tipos de envases no ejercieron influencia en la viabilidad
de la semilla de cafe. Bajo condiciones controladas (cuarto frio), se preservo por mayor
tiempo la viabilidad de la semilla de cafe, con relacion al medio ambiente. Las semillas de
cafe con humedad entre el 20 y 25 por ciento preservo mejor la viabilidad durante ocho meses
de almacenamiento. Cabe mencionar que la semilla de cafe var. Caturra rojo bajo las
56
56