Descargar en PDF - Consejo Cafetalero Nacional, Cofenac

Con el fin de determinar la influencia de los complejos enzimaticos en la concentracion de
extractos de cafe, se realizo una investigacion piloto con extractos provenientes de la fabrica
de cafe Liofilizado de la Federacion Nacional de Cafeteros de Colombia en Chinchina y con
el empleo de mezclas enzimaticas. Se utilizo un diseño completamente al azar con arreglo
factorial 3x2, correspondiente a 3 mezclas enzimaticas incluyendo el testigo (SPME, SEE y
GPCE) y 2 metodos de concentracion (Evaporacion al vacio y Crioconcentracion). Se
evaluaron las caracteristicas fisicas quimicas del extracto concentrado y de los extractos de
cafe concentrados con el tratamiento enzimatico. Ademas, se evaluo la influencia de las
enzimas en la etapa de concentracion. Se hizo un analisis de varianza y se realizo la
comparacion de promedios de los tratamientos por medio de la prueba multiple de Tukey al 5
por ciento. Los extractos concentrados mostraron diferencias significativas en la viscosidad y
la eficiencia de la remocion de agua; mientras, que los extractos de cafe con tratamiento
enzimatico presentaron menor viscosidad y, en consecuencia, hubo una mayor y mas rapida
remocion de agua; ademas los tiempos de residencia del agua en los equipos de
procesamiento fueron menores
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Romero, J. V.; Cortina G., H. Fecundidad y ciclo de vida de hypothenemus hampei
(Coleoptera: curculionidae: Scolitinae) en introducciones silvestres de cafe (Revista
Cenicafe 55(3):221-230. 2004 (Es)). ++ Dat. num. 19 ref. Sum (En, Es) *EC-INIAP-
BEETP, Quevedo (Rev/Cenicafe 55(3):221-230).
COFFEA ARABICA; CAFE; HYPOTHENEMUS HAMPEI; COLEOPTERA;
CURCULIONIDAE. BROCA; SCOLYTINAE; CENICAFE.
Con el objetivo de buscar fuentes de resistencia a la broca del cafe Hypothenemus hampei
(Ferrari), se evaluaron por antibiosis, 18 introducciones etiopes de Coffea arabica l., una de la
especie diploide Coffea liberica Bull ex Hiern, y como testigo la variedad caturra. La unidad
experimental (UE) fue un vial con un grano de cafe pergamino (40 por ciento de humedad) y
una hembra adulta de broca. Las UE permanecieron en condiciones controladas a 26ºC +/- 1
Y 75 por ciento +/- 5 H.R. Cada cuatro dias se contaron los individuos de 10 UE, hasta
completar 10 evaluaciones. El ciclo de vida de huevo a adulto fue de 20 dias para la mayoria
de las introducciones, hubo diferencias significativas entre las introducciones y se encontraron
en C. liberica y las introducciones CCC 534, CCC 363 de C. arabica, entre 30 y 40 por ciento
individuos menos que en la variedad Caturra. En las mismas accesiones, el numero de huevos
acumulados a los 20 dias despues de infestados los granos, fue de 21, 28, 26 y 25,
respectivamente, y el numero de adultos al terminar el experimento fue de 21, 22, 23 y 25;
mientras que en Caturra fueron de 36 huevos y 31 adultos. Estas introducciones son de interes
para continuar los trabajos de busqueda de resistencia a la broca.
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Farfan V., F.; Mestre M., A. Fertilizacion del cafe en un sistema agroforestal en la zona
cafetera norte de Colombia. (Revista Cenicafe 55(3):232-245. 2004 (Es)). ++ Dat. num. ref.
Sum (En, Es) *EC-INIAP-BEETP, Quevedo (Rev/Cenicafe 55(3):232-245).
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