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de broca durante la recoleccion de los frutos maduros, el almacenamiento del fruto en la
tolva, almacenamiento y descomposicion de la pulpa, fermentacion, lavado y secado al sol del
cafe pergamino y durante el secado de pasillas en elbas y marquesinas. El escape se estimo
mediante capturas realizadas en trampas con muselina impregnada de grasa. La mortalidad se
midio disecando frutos o almendras infestadas. En el secado ocurre mayor escape de broca.
En el secado de pasillas en marquesinas hubo escape hasta el 64 por ciento de adultos y en
elbas del 24 por ciento. Durante el secado el escape alcanzo niveles del 17 por ciento. Durante
el lavado se encontro en el agua resultante un 43 por ciento de adultos vivos. En la pulpa el
escape de adultos alcanzo niveles del 59 por ciento.
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Ramirez Q., C. J. ; Moreno B., A. M.; Murillo P., E. Evaluacion agronomica e industrial de
siete variedades de albahaca en la zona cafetera Colombiana (Revista Cenicafe 52(2):117-
126. 2001 (Es)). ++ Dat. num. ref. Sum (En, Es) *EC-INIAP-BEETP, Quevedo
(Rev/Cenicafe 52(2):117-126).
COFFEA ARABICA; CAFE; ALBAHACA; OCIMUM BASILICUM; VARIEDADES.
EVALUACION AGRONOMICA; COLOMBIA; CENICAFE.
Se evaluaron el rendimiento y composicion del aceite esencial y el comportamiento
agronomico y crecimiento de siete variedades de albahaca: Bubikopf, Grosses Truenes,
Genoveser, Feinblaetrig, Lemon, Opal y Rubin, en condiciones de la zona cafetera
colombiana. Se hizo prueba de germinacion previa a su siembra, muestreos para determinar la
acumulacion de materia seca y la curva de crecimiento. Se extrajo aceite esencial durante
cinco estados de floracion mediante destilacion por arrastre con vapor. Se determino la
composicion quimica por cromatografia de gases y espectrometria de masas. La germinacion
vario entre 63,5 y 95,5 por ciento para Lemon y Feinblaetrig, respectivamente. Todas las
variedades mostraron curvas de crecimiento sigmodial y la altura de plantas fue diferente
entre si. Feinblaetrig, Grosses Truenes y Genoveser, dieron mayores tasas de crecimiento del
cultivo: 2,17; 2,09 y 2,01 g/planta/dia, respectivamente. Se encontro como mejor epoca para
la extraccion de aceite esencial los primeros 40 DDF; luego aumentaron los sesquiterpenos y
disminuyo el porcentaje de aceite por unidad de materia seca. Bubikopf, Genoveser, Opal y
Rubin, produjeron aceite esencial tipo albahaca dulce. El perfil cromatografico de Genoveser,
Opal y Rubines aceptado por las normas francesas de normalizacion de aceites esenciales tipo
Linalool. Grosses Truenes produjo aceite intermedio entre tipos Linalool y Estragol, mientras
que Lemon mostro mayor porcentaje de Citral. La densidad relativa y el indice de refraccion
estuvieron el los rangos exigidos.
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Cuellar S., P. C.; Castaño C., J. J. Influencia de la materia prima, del grado de tostion y de
molienda en la densidad del cafe tostado y molido y en algunas propiedades del extracto
obtenido. (Revista Cenicafe 52(2):127-139. 2001 (Es)). ++ Dat. num. 13 ref. Sum (En, Es)
*EC-INIAP-BEETP, Quevedo (Rev/Cenicafe 52(2):127-139).
COFFEA ARABICA; CAFE. CAFE TOSTADO; CAFE MOLIDO; MATERIA PRIMA;
CENICAFE.
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