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ciento de concentracion. Al momento es antieconomico el lavado de cafe con Soda caustica
con Petrewet. El rendimiento de cafe oro es mayor cuando se lava con soda caustica que
cuando se fermenta, siendo estadisticamente significativo para la variedad Bourbon, no asi
para la Villalobos. El beneficio seco es antieconomico e inconveniente. Es mas conveniente
secar el cafe mediante calor artificial que con el sol, asi no se depende de los caprichos del
clima. Finalmente, se concluye que todas las operaciones de cosecha y beneficio requieren un
cuidado especial si no se quiere echar a perder todas las labores previas del cultivo.
00084
Rubio T, R. Beneficio del cafe. Tesis Ing. Agr. Quito, EC, Universidad Central, Fac. de
Ingenieria Agronomica y Medicina Veterinaria, 1957. 131 p. (Es). ++ Ilus. *EC-INIAP-
BEETP, Quevedo (Tesis).
COFFEA ARABICA; CAFE. BENEFICIO; ECUADOR; TESIS.
El presente trabajo se enfoca en el estudio de instalacion de la primera planta de beneficio de
cafe en Manabi y recalca la necesidad de que el Ecuador adopte los metodos mas
convenientes de beneficio para obtener un producto de buena calidad y presentacion. El
proyecto muestra cada una de las fases de la postscosecha del cafe en una planta construida
con todas las maquinas y equipos para un normal desarrollo de todo el proceso.
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Tapia Ochoa, B. Analisis de la situacion actual de las cooperativas cafetaleras en la provincia
de Loja. Tesis Ing. Agr. Loja, EC, Universidad Nacional de Loja, Fac. de Ciencias
Agropecuarias, 1976. 77 p. (Es). ++ Dat. num. ref. Sum (Es) Anex. *EC-INIAP-BEETP,
Quevedo (Tesis).
COFFEA ARABICA; CAFE. COOPERATIVAS; LOJA; ECUADOR; TESIS.
La presente investigacion se realizo en 23 Cooperativas Cafetaleras ubicadas en los Cantones
Puyango, Paltas, Loja, Gonzanama, Calvas y Sozoranga, desde el mes de Febrero hasta el mes
de Junio de 1976. Tuvo como objetivos: 1) Conocer el tipo de socio en cada cooperativa; 2)
Conocer el grado de educacion cooperativista y el grado de participacion de cada socio; 3)
Determinar el grado de satisfaccion del socio. Los resultados obtenidos fueron los siguientes:
1) Las razones que motivan el ingreso de los socios a las cooperativas fueron el deseo de
acogerse a mayores facilidades de credito y lograr mejores precios para su producto; 2) El
socio cooperado predominante es un pequeño propietario que posee en sus fincas cafetales de
1 a 4 hectareas; 3) La comercializacion del cafe es la actividad mas importante de las
cooperativas, pero se encontro que el numero de ellas que intervienen en esta actividad va
decreciendo en los ultimos años; asi las 15 cooperativas que solicitaron credito en 1974 para
la comercializacion han quedado reducidas a 5 en 1976; 4) Los agricultores entrevistados
demostraron en alto porcentaje un grave desconocimiento de la ley, reglamento y estatutos
que norman la vida de las cooperativas, no obstante, el 96 por ciento de los socios esta
decidido a continuar en la cooperativa, principalmente por la capacidad de credito que
obtienen.
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