организация производства и обслуживания на Ð¿Ñ€ÐµÐ´Ð¿Ñ€Ð¸ÑÑ‚Ð¸ÑÑ ...

Глава 2. Основы организации производства
юз
Выпускаются в двух вариантах: с круглыми алюминиевыми
кастрюлями и с квадратными мармитницами из нержавеющей
стали.
Конструкция мармитов бескаркасная. К раме крепятся
облицовки, которые сверху накрываются столом, изготовленным
из нержавеющей стали.
Высота мармита регулируется. Со стороны обслуживающего
имеется панель управления, с которой осуществляются
включение, отключение и регулирование мощности
трубчатых электронагревателей парогенератора и теплового
шкафа.
Рис. 2.8.2. Мармиты электрические передвижные:
а — мармит МЭП-60: 1 — общий вид; 2 — схема;
6 — мармиты для вторых блюд; 1 — общий вид;
2 — схема МЭП-2; 3 — МЭП-20; 4 — МЭП-35;
в — мармит передвижной МП-28