организация производства и обслуживания на Ð¿Ñ€ÐµÐ´Ð¿Ñ€Ð¸ÑÑ‚Ð¸ÑÑ ...

244 Организация производства на предприятиях общественного питания
На предприятии Положением должен быть установлен
порядок:
■ организация проведения и периодичность обучения
работников безопасности труда;
■ организация проведения и периодичность инструктажей
по безопасности труда;
■ проведение работы по пожарной безопасности;
■ проведение работ повышенной опасности с выдачей
наряда-допуска;
■ техническое обслуживание;
■ проведение погрузочно-разгрузочных работ;
■ закрепление оборудования за людьми, ответственными
за его правильную и безопасную эксплуатацию при
использовании;
■ обеспечение и выдача работникам спецодежды «средств
индивидуальной защиты»;
■ контроль за соблюдением правил и норм по охране
труда по предприятию в целом и его структурным
подразделениям.
Практическая работа по охране труда проводится специальной
службой, инженером по охране труда или лицом,
на которое приказом по предприятию возложена эта.
работа, подчиненным непосредственно руководителю предприятия.
Обучение работников безопасности труда должно проводиться
на всех предприятиях общественного питания
независимо от характера и степени опасности производства,
а также независимо от форм собственности.
Инструктаж и обучение безопасности приемам и методам
работы проводится для всех работающих и инженерно-технических
работников на всех участках, независимо
от стажа, квалификации и опыта работающего, а также
для лиц, прибывших на предприятие для прохождения
производственной практики.
На предприятиях общественного питания инструктаж
по безопасности труда по характеру и времени проведения