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III BENEFICIOS DE CAFE
La evoluci6n hist6rica de ]a produccidn e industrializaci6n del cafe (que se­
gun referencias hist6ricas comienza en Costa Rica, con el cultivo del cafe a nivel
familiar alrededor de 1808); ha experimentado a la par del crecimiento de Ia pro -
ducci6n de cafe, ia introduccl6n de innovaciones y modificaclones en los sistemas
de beneficlado del cafe, para lograr una mayor eficiencia y calidad dei'grano. La
introducci6n de maqulnaria abri6 las posibilidades para el uso de otros energqticos.
En el cuadro N* 2, se presenta un resimen derivado de ]a evoluci6n hlst6rica
del beneficiado de caf6 y de los tipos de energra usados.
CUADRO No 2
EPOCA HISTORICA, FUENTE ENERGETICA Y
USO DE COMBUSTIBLE EN LOS BENEFICIOS
DE CAFE, COSTA RICA
EPUCA HISTORICA FUENTE DE ENERGIA PRINCIAL USO
1808-2 d a mitad 5iglo XIX solar Patios de tierra y
pavimentados
2 da mitad siglo.XIX y
principlos del siglo XX biomasa lefla y cascarilla d
cafe
mitad del siglo XX petr6leo diesel y bunker
1980 electricidad beneficlos en exper
mentac i6n
1977-1983 blomasa (retorno) lefla y cascarilla dh
cafd
Tornado de la referencia 6.